호주 건강 식단 피라미드 — 푸드 피라미드는 아직 사용되나요?

건강 식단 피라미드, 그리고 호주의 식품 피라미드

많은 사람이 호주의 건강한 식생활을 떠올릴 때 여전히 '식품 피라미드'를 그립니다. 호주의 공식 가이드는 사실 호주 건강 식생활 가이드 접시(NHMRC)입니다. 건강 식단 피라미드는 독립적인 비정부 기구인 Nutrition Australia의 별도이자 보완적인 모델입니다. 두 가지가 어떻게 연결되는지, 그리고 현재 피라미드가 실제로 무엇을 보여주는지 살펴봅니다.

호주에서 식품 피라미드는 여전히 쓰이나요?

짧게 답하면: 공식 정부 가이드는 피라미드가 아니라 접시입니다. NHMRC가 2013년 호주 식이 지침과 함께 발행한 호주 건강 식생활 가이드는 다섯 가지 식품군을 원형 접시의 비율로 보여줍니다. 이것이 호주 영양의 권위 있는 가이드입니다.

하지만 건강 식단 피라미드가 사라진 것은 아닙니다. 존경받는 독립적·비정부·비영리 기구인 Nutrition Australia가 이를 교육 모델로 유지합니다. 따라서 피라미드는 교육 도구로 여전히 쓰이며 식이 지침에 부합하지만, 공식 정부 가이드는 아닙니다. 그 구분이 대부분의 혼란의 원인입니다.

현재의 건강 식단 피라미드가 보여주는 것

Nutrition Australia는 2015년에 건강 식단 피라미드를 마지막으로 갱신했습니다. 가장 큰 바닥에서 위로 올라가며 보여줍니다: 채소, 콩류, 과일; 그다음 곡물; 그다음 우유, 요거트, 치즈, 대체식품과 함께 살코기, 가금류, 생선, 달걀, 견과류, 콩류; 그리고 건강한 지방(기름)의 작은 꼭대기 층.

피라미드 주변에는 접시가 별도로 전하는 세 가지 추가 메시지가 있습니다: 허브와 향신료 즐기기(소금 없이 맛을 위해), 물 선택하기, 소금과 첨가당 제한하기. 2015년 버전은 많은 호주인이 학교에서 기억하는 옛 3단계 '가장 많이 먹기 / 적당히 먹기 / 소량만 먹기' 피라미드를 대체했습니다.

피라미드와 접시: 같은 과학, 두 그림

건강 식단 피라미드와 호주 건강 식생활 가이드는 같은 이야기를 두 가지 형태로 전합니다. 둘 다 채소, 콩류, 과일을 토대에 두고, 곡물을 매일의 주요 식품으로 다루며, 유제품을 단백질 식품과 묶고, 건강한 지방은 소량으로 유지하며, 소금·첨가당·임의 식품을 제한하면서 물로 이끕니다.

피라미드와 함께 자랐다면, 접시는 같은 조언을 한 끼의 비율로 다시 그린 것입니다. 도움이 되는 그림을 사용하세요 — 다만 정부가 발행한 공식 가이드는 접시이며, 이 사이트의 계산기와 식품군 페이지가 그것을 중심으로 만들어졌다는 점을 기억하세요.