Los pescados y mariscos son parte importante de un patrón de alimentación saludable. Procura comer unos 230 gramos a la semana, que equivalen más o menos a dos comidas. Aportan proteína junto con grasas saludables y pueden ocupar el lugar de la carne o el pollo en tu plato.
Los pescados y mariscos son parte importante de un patrón de alimentación saludable. Procura comer unos 230 gramos a la semana, que equivalen más o menos a dos comidas. Aportan proteína junto con grasas saludables y pueden ocupar el lugar de la carne o el pollo en tu plato.
Come pescado o mariscos en lugar de algo de carne y pollo dos veces por semana. Unos 230 gramos cocidos a la semana cumplen la meta de la mayoría de los adultos; menos para niños pequeños.
El salmón, la trucha, la sardina, la anchoa, el arenque y la macarela son más altos en grasas saludables. Apoyan un patrón saludable manteniendo bajo el mercurio.
La mayoría de los pescados son bajos en mercurio. Los niños pequeños y las personas embarazadas o en lactancia deben elegir opciones bajas en mercurio y evitar pescados altos como tiburón, pez espada y blanquillo.
El salmón, el atún y las sardinas de lata son económicos y fáciles de tener a la mano. Los filetes congelados son tan nutritivos como los frescos: abastécete y descongela lo que necesites.
Hornea, asa, cuece a la parrilla o pochea el pescado en lugar de freírlo. Un chorrito de limón, hierbas frescas o un poco de aceite de oliva es todo lo que casi cualquier pescado necesita.
Agrega camarón a un salteado o a la pasta, desmenuza salmón de lata en una ensalada o pon pescado blanco en unos tacos. El pescado se acomoda fácil en comidas que ya disfrutas.
Mezcla atún o salmón de lata con un poco de mayonesa ligera o yogur natural para una ensalada o relleno rápido. Sírvelo en pan integral con muchas verduras.
Prefiere pescado congelado sin sazonar en vez de las versiones empanizadas, capeadas o con salsa, que suman sodio y calorías. Enjuaga el pescado de lata para reducir algo de sodio.
Compra pescado de temporada o en oferta y verifica que la tienda lo mantenga bien refrigerado. Los de lata y congelados te dejan disfrutar variedad todo el año a menor costo.
Introduce el pescado a los niños con variedades suaves y en porciones pequeñas. Comer pescado juntos ayuda a que toda la familia forme un hábito que dura.
Traducción propia al español de nuestra hoja en inglés, basada en la Serie educativa "10 consejos" y las Guías Alimentarias del USDA, de dominio público. MyPlate.food es una herramienta independiente y no está afiliada al USDA.
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