Die Schweizer Lebensmittelpyramide, 2024 überarbeitet: acht Lebensmittelgruppen nach Menge und Häufigkeit, ein ausgewogener Teller als Ergänzung und eine neue Nachhaltigkeitsdimension. Herausgegeben von SGE und BLV.
Die Schweizer Lebensmittelpyramide wurde im September 2024 überarbeitet. Sie ordnet acht Lebensmittelgruppen nach Menge und Häufigkeit und stellt neben der Ausgewogenheit erstmals auch die Nachhaltigkeit in den Vordergrund.
Die Pyramide gilt für gesunde Erwachsene von 18 bis 65 Jahren und reicht von reichlich (unten) bis entbehrlich (oben):
Die auffälligste Änderung betrifft die eiweißreiche Gruppe. Hülsenfrüchte stehen mindestens einmal pro Woche auf dem Plan; Fleisch — inklusive Geflügel und verarbeitetem Fleisch — höchstens zwei- bis dreimal. 2024 rückten Hülsenfrüchte von den Beilagen zu den Proteinen, und Nüsse bekamen eine eigene Gruppe.
Neu ist auch die ausdrückliche Nachhaltigkeitsdimension: Die Empfehlungen wägen Gesundheit und Umwelt zusammen ab. Herausgeber sind die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE) und das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV).
Wer nicht in Portionen denken möchte, nutzt den ausgewogenen Teller: zwei Fünftel Gemüse und Früchte, zwei Fünftel stärkehaltige Beilagen wie Getreide und Kartoffeln, ein Fünftel Eiweiß — dazu ein ungesüßtes Getränk. Die App „MySwissFoodPyramid“ des BLV überträgt das Modell auf den Alltag.
Für Kinder von 4 bis 12 Jahren gibt es ein eigenes Modell: die Ernährungsscheibe der SGE. Statt Mengen vermittelt sie fünf einfache Botschaften — Wasser trinken, Gemüse und Früchte essen, regelmäßig essen, abwechslungsreich essen und mit allen Sinnen genießen — und liegt in 13 Sprachen vor.
Wie die schweizerischen Mengen zur deutschen Ernährungspyramide stehen und wie Sie Ihren Bedarf schätzen, zeigt der Portionsrechner.