스위스 식품 피라미드(2024) — 그룹과 균형 접시

스위스 식품 피라미드(Lebensmittelpyramide)

스위스 식품 피라미드는 2024년 9월에 개정되었습니다. 여덟 가지 식품군을 분량과 빈도로 정렬하며, 처음으로 균형과 함께 지속가능성을 앞세웁니다.

바닥에서 꼭대기까지 여덟 그룹

• 음료 — 하루 1–2 리터, 되도록 물
• 과일과 채소 — 하루 5 제공량(채소 3, 과일 2); 한 제공량은 120 g, 한 줌
• 곡물 제품과 감자 — 하루 3 제공량, 최소 절반은 통곡물
• 유제품 — 하루 2–3 제공량
• 콩류, 달걀, 고기 등 — 하루 1 제공량, 번갈아
• 견과류와 씨앗 — 하루 한 줌 남짓(15–30 g)
• 기름과 지방 — 하루 식물성 기름 2큰술, 그중 최소 1큰술은 카놀라유
• 단것, 단 음료, 짠 과자 — 하루 0–1 제공량

이 피라미드는 18세에서 65세의 건강한 성인에게 적용되며, 충분히(아래)에서 없어도 되는(위)까지 이어집니다:

고기, 콩류, 그리고 지속가능성

가장 두드러진 변화는 단백질이 풍부한 그룹입니다. 콩류는 한 주에 최소 한 번 계획에 들어가고, 고기 — 가금류와 가공육 포함 — 는 많아야 두세 번입니다. 2024년 콩류는 곁들임에서 단백질로 옮겨 갔고, 견과류는 고유 그룹이 되었습니다.

지속가능성 차원이 명시적으로 더해진 것도 새로운 점입니다: 권고는 건강과 환경을 함께 저울질합니다. 이는 스위스영양학회(Schweizerische Gesellschaft für Ernährung, SGE)와 연방식품안전수의청(Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen, BLV)이 발행합니다.

균형 접시

제공량으로 생각하고 싶지 않다면 균형 접시(ausgewogener Teller)가 있습니다: 5분의 2는 채소와 과일, 5분의 2는 곡물과 감자 같은 전분 곁들임, 5분의 1은 단백질 — 여기에 무가당 음료를 곁들입니다. BLV의 “MySwissFoodPyramid” 앱이 이 모델을 일상으로 옮겨 줍니다.

어린이를 위한 영양 디스크

4세에서 12세 어린이에게는 고유 모델이 있습니다: SGE의 영양 디스크(Ernährungsscheibe)입니다. 분량 대신 다섯 가지 간단한 메시지를 전합니다 — 물 마시기, 채소와 과일 먹기, 규칙적으로 먹기, 다양하게 먹기, 그리고 모든 감각으로 즐기기 — 13개 언어로 제공됩니다.

스위스의 분량이 독일 영양 피라미드와 어떻게 연결되는지, 그리고 자신의 필요량을 추정하려면 제공량 계산기를 사용하세요.