버터밀크 스콘
이 스콘은 동네 빵집에서 파는 것보다 더 맛있습니다. 심지어 잠옷을 갈아입을 필요도 없답니다! 다양한 과일을 추가하거나, 굽기 전에 시나몬 가루를 뿌리거나, 통밀가루를 사용해 보는 등 이 레시피를 다양하게 변형해 보세요. 창의력을 발휘해 즐겁게 만들어 보세요.
- 분량
- 9인분
- 1회 제공량
- 스콘 1개
- 평점
- 5점 만점에 4.08점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 13개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 곡물: 1 1/2 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 통밀가루 1컵
- 다목적 밀가루 3/4컵
- 설탕 1/3컵
- 베이킹파우더 1작은술
- 베이킹소다 1/2작은술
- 소금 1/4작은술
- 건포도 1컵
- 버터 4큰술, 녹인 것 (1/4컵)
- 버터밀크 2/3컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 중간 크기 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞습니다.
- 잘 섞어줍니다.
- 건포도를 넣고 가볍게 섞습니다.
- 작은 볼에 녹인 버터와 버터밀크를 섞습니다.
- 밀가루 혼합물에 액체 재료를 넣고 부드럽게 섞습니다.
- 기름칠을 한 베이킹 시트 위에 반죽을 숟가락으로 떠서 9개의 같은 크기 더미로 나눕니다.
- 노릇노릇해질 때까지 18에서 20분 동안 굽습니다.
- 따뜻하게 또는 실온에서 냅니다.
- 구운 당일에 먹는 것이 가장 맛있습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 222.6 |
| 총 지방 | 6.22 g |
| 포화지방 | 3.62 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 15.57 mg |
| 탄수화물 | 39.98 g |
| 식이섬유 | 2.51 g |
| 총 당류 | 19.88 g |
| 첨가당 | 7 g |
| 단백질 | 4.06 g |
| 칼슘 | 70 mg |
| 칼륨 | 218 mg |
| 나트륨 | 214.61 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 29 mg |
| 인 | 104 mg |
| 셀레늄 | 13 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 52 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 1 mcg |
| 엽산 | 38 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 11 mg |
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출처
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/buttermilk-scones. Federal works are public domain in the United States.
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