뿌리채소 구이
고구마, 비트, 순무와 같은 다양한 뿌리채소가 이 알록달록한 요리를 더욱 특별하고 영양가 있게 만들어 줍니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4 (297g)
- 평점
- 5점 만점에 2.97점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 160개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 채소: 1 3/4 컵
재료
- 뿌리채소 4개 (감자, 루타바가, 순무, 파스닙, 비트, 고구마 등 다양한 종류 중에서 선택) (중간 크기)
- 당근 2개 (다진 것)
- 양파 1개 (중간 크기, 다진 것)
- 식물성 오일 1/4 컵
- 파마산 치즈 3 큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 채소를 큼직하게 썹니다.
- 중간 크기의 볼에 담고 위에 오일을 붓습니다.
- 조미료나 파마산 치즈를 넣고 잘 섞습니다.
- 베이킹 시트나 팬에 고르게 폅니다.
- 1시간 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 채소 몇 개를 확인하여 부드러운지 확인합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 329.37 |
| 총 지방 | 15.41 g |
| 포화지방 | 2.61 g |
| 단일불포화지방 | 6 g |
| 다중불포화지방 | 6 g |
| 리놀레산 | 5 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.7 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 3.23 mg |
| 탄수화물 | 42.94 g |
| 식이섬유 | 5.25 g |
| 총 당류 | 4.99 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 6.11 g |
| 칼슘 | 78 mg |
| 칼륨 | 1074 mg |
| 나트륨 | 91.6 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 57 mg |
| 인 | 166 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 238 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 20 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 23 mcg |
| 엽산 | 59 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 31 mg |
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출처
Recipe by: Montana State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-root-vegetables. Federal works are public domain in the United States.
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