시나몬 설탕을 입힌 호박 피칸 머핀
이 머핀은 통곡물 브랜 시리얼, 호박, 피칸, 그리고 향신료로 만들어집니다. 가을날이나 연중 언제든지 즐기기에 완벽한 간식입니다!
- 분량
- 12인분
- 1회 제공량
- 머핀 1개, 레시피의 1/12
- 평점
- 5점 만점에 3.44점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 50개)
식품군
- 곡물: 1 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 설탕 1/2컵, 나누어 사용
- 시나몬 가루 2작은술, 나누어 사용
- 브랜 플레이크 1컵
- 무지방 우유 1컵
- 밀가루 1컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 베이킹소다 1/2작은술
- 통조림 호박 1컵
- 달걀 1개
- 바닐라 1큰술
- 곱게 다진 피칸 1/4컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 머핀 틀 12개에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 작은 볼에 설탕 2큰술과 시나몬 가루 1/2작은술을 섞어 따로 둡니다.
- 큰 볼에 시리얼과 우유를 섞어 5분 동안 그대로 둡니다.
- 볼에 남은 설탕과 시나몬 가루, 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 섞습니다.
- 시리얼에 호박, 달걀, 바닐라를 넣고 거품기로 섞습니다.
- 가루 재료 혼합물을 살살 접듯이 섞어줍니다.
- 이때 너무 많이 섞이지 않도록 주의합니다.
- 준비된 틀에 숟가락으로 나누어 담고 피칸과 설탕-시나몬 혼합물을 위에 뿌립니다.
- 20분에서 25분 동안 또는 이쑤시개로 찔러보아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 137.33 |
| 총 지방 | 2.82 g |
| 포화지방 | 0.49 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 17.74 mg |
| 탄수화물 | 24.58 g |
| 식이섬유 | 2.16 g |
| 총 당류 | 11.32 g |
| 첨가당 | 8 g |
| 단백질 | 3.41 g |
| 칼슘 | 112 mg |
| 칼륨 | 124 mg |
| 나트륨 | 205.17 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 20 mg |
| 인 | 101 mg |
| 셀레늄 | 7 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 179 mcg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 4 mcg |
| 엽산 | 38 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 24 mg |
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출처
Recipe by: Ohio State University Cooperative Extension — Ross County Extension Office
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cinnamon-sugared-pumpkin-pecan-muffins. Federal works are public domain in the United States.
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