콩과 밥 부리토
이 구운 부리토는 남은 찬밥을 활용하기에 아주 좋은 방법입니다. 통곡물 영양을 더하기 위해 현미밥으로 만들어 보세요.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 부리토 1개, 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 3.89점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 140개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 곡물: 2 1/2 온스당량
- 채소: 1/2 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 익힌 밥 2 컵
- 작은 양파 1개, 다진 것
- 익힌 강낭콩 2 컵 (1 (15 온스) 캔, 저염, 물기 제거함)
- 중간 크기 밀 토르티야 8장
- 살사 소스 1/2 컵
- 잘게 썬 치즈 1/2 컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 300도로 예열합니다.
- 양파 껍질을 벗기고 잘게 다집니다.
- 익힌(또는 통조림) 강낭콩의 물기를 뺍니다.
- 볼에 밥, 다진 양파, 콩을 넣고 섞습니다.
- 토르티야를 각각 평평한 곳에 놓습니다.
- 각 토르티야의 가운데에 밥과 콩 믹스 1/2 컵을 올립니다.
- 밥과 콩이 빠져나오지 않도록 토르티야의 양 옆을 접습니다.
- 속을 채운 토르티야(부리토)를 각각 베이킹 팬에 담습니다.
- 15분 동안 굽습니다.
- 부리토가 구워지는 동안 치즈 1/2 컵을 강판에 갑니다.
- 구워진 부리토 위에 살사 소스를 붓습니다.
- 치즈를 올립니다.
- 부리토를 따뜻할 때 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 279.28 |
| 총 지방 | 6.37 g |
| 포화지방 | 2.8 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 7.06 mg |
| 탄수화물 | 45.14 g |
| 식이섬유 | 5.61 g |
| 총 당류 | 4.29 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 10 g |
| 칼슘 | 143 mg |
| 칼륨 | 297 mg |
| 나트륨 | 519.35 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 39 mg |
| 인 | 219 mg |
| 셀레늄 | 16 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 26 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 4 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 7 mcg |
| 엽산 | 129 mcg |
| 티아민 | 0.4 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 27 mg |
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출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bean-and-rice-burritos. Federal works are public domain in the United States.
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