클래식 마카로니 앤 치즈
최고의 소울 푸드! 온 가족이 좋아하는 이 요리의 더 건강한 버전은 무지방 무당연유와 저지방 치즈를 사용하여 크리미한 소스를 만듭니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵, 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 3.42점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 96개)
식품군
- 유제품: 1/2 컵
- 곡물: 1 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 2 컵 마카로니
- 요리용 오일 스프레이 2번 분사
- 1/2 컵 양파, 다진 것
- 1/2 컵 무지방 무당연유
- 큰 달걀 1개, 푼 것
- 1/4 작은술 흑후추
- 1 1/4 컵 잘게 채 썬 저지방 샤프 체다 치즈
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 안내에 따라 마카로니를 삶습니다. (삶는 물에 소금을 넣지 마세요.) 물기를 빼고 따로 둡니다.
- 캐서롤 접시에 눌러붙지 않는 요리용 오일 스프레이를 뿌립니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 냄비에 눌러붙지 않는 요리용 오일 스프레이를 가볍게 뿌립니다.
- 냄비에 양파를 넣고 약 3분 동안 볶습니다.
- 다른 볼에 마카로니, 양파, 그리고 나머지 재료를 넣고 골고루 섞습니다.
- 혼합물을 캐서롤 접시에 옮겨 담습니다.
- 25분 동안 또는 거품이 보글보글 일 때까지 굽습니다.
- 서빙하기 전에 10분 동안 그대로 둡니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 183.45 |
| 총 지방 | 4.92 g |
| 포화지방 | 2.57 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 39.74 mg |
| 탄수화물 | 23.2 g |
| 식이섬유 | 1.35 g |
| 총 당류 | 2.64 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 10.65 g |
| 칼슘 | 190 mg |
| 칼륨 | 116 mg |
| 나트륨 | 138.29 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 23 mg |
| 인 | 175 mg |
| 셀레늄 | 26 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 55 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.4 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 0 mcg |
| 엽산 | 87 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 32 mg |
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출처
Recipe by: Heart Healthy Home Cooking: African American Style — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/classic-macaroni-and-cheese. Federal works are public domain in the United States.
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