호두를 얹은 훌륭한 칠리

가족들이 가장 좋아하는 요리를 현대적으로 재해석한 레시피입니다. 구운 호두가 들어간 이 칠리에는 세 가지 종류의 단백질 식품이 포함되어 있습니다.

분량

8인분

1회 제공량

1인분

평점

5점 만점에 4.20점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 10개)

식품군

• 단백질 식품: 3 온스당량
• 채소: 1 1/4 컵

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 양파 1개, 중간-대 크기, 다진 것
• 당근 1개, 대 크기, 얇게 썬 것
• 소금 1/4작은술
• 큐민 2작은술
• 칠리 파우더 2큰술
• 칠면조 가슴살 1파운드, 85% 살코기, 다진 것
• 피망 1개, 소 크기, 빨간색 또는 노란색, 잘게 다진 것
• 강낭콩 2캔 (16온스), 저염, 물에 헹구고 물기를 뺀 것
• 토마토 2캔 (14.5온스), 무염, 다지거나 으깬 것
• 호두 1 1/2컵, 살짝 구워 다진 것
• 이탈리안 파슬리, 다진 것 (선택 사항)

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
2. 크고 깊은 팬에 올리브 오일을 두르고 달굽니다.
3. 양파를 넣고 반투명해질 때까지 중간 불에서 볶습니다.
4. 당근, 소금, 향신료를 넣고 향신료가 노릇하게 구워질 때까지 볶습니다.
5. 다진 칠면조 가슴살을 으깨어 넣고 다진 피망을 뿌린 뒤, 칠면조 가슴살이 속까지 익어 하얗고 불투명해질 때까지 익힙니다.
6. 콩과 토마토를 넣고 콩이 으깨지지 않도록 살살 저어줍니다.
7. 끓기 시작하면 불을 낮추고 뚜껑을 비스듬히 덮은 채 중약 불에서 20분 더 끓입니다.
8. 호두와 파슬리를 뿌려 따뜻하게 냅니다.

1인분당 영양 정보

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출처

Recipe by: Created by the California Walnut Commission, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/brilliant-chili-topped-walnuts. Federal works are public domain in the United States.

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