20분 치킨 크리올

이 크리올 풍의 요리는 칠리소스와 카옌페퍼를 사용하여 매콤한 맛을 냅니다. 토마토, 피망, 셀러리, 양파, 마늘 양념이 닭고기를 감싸며 먹음직스러운 색감을 더해줍니다. 이 메인 요리는 가스레인지 위에서 조리하거나 전기 팬을 사용하여 만들 수 있습니다.

분량

8인분

1회 제공량

1 컵

평점

5점 만점에 3.67점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 522개)

식품군

• 단백질 식품: 1 1/2 온스당량
• 채소: 1/2 컵

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 식물성 기름 1 큰술 (또는 원하는 식용유)
• 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 1 파운드
• 소금 무첨가 다진 토마토 통조림 1 캔 (14.5 온스)
• 칠리소스 1 컵 (아래 참고 사항 참조)
• 큰 피망 1 개 (다진 것)
• 중간 크기 셀러리 대 2 개 (다진 것)
• 중간 크기 양파 1 개 (다진 것)
• 마늘 2 쪽 (다진 것)
• 말린 바질 1 작은술
• 말린 파슬리 1 작은술
• 카옌페퍼 1/4 작은술

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
2. 팬을 중강불로 가열합니다(전기 팬의 경우 화씨 350도).
3. 식물성 기름과 닭고기를 넣고 닭고기의 내부 온도가 화씨 165도에 도달할 때까지 익힙니다(3-5분).
4. 불을 중불로 줄입니다(전기 팬의 경우 화씨 300도).
5. 토마토를 즙째 넣고 칠리소스*, 피망, 셀러리, 양파, 마늘, 바질, 파슬리, 카옌페퍼를 넣습니다.
6. 한소끔 끓인 뒤 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 채 10-15분간 뭉근하게 끓입니다.
7. 따뜻한 밥이나 통밀 파스타 위에 얹어 냅니다.

1인분당 영양 정보

참고

* 시판 칠리소스는 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 다음 재료들을 섞어 직접 칠리소스를 만들 수 있습니다: 토마토소스 1캔(8온스), 식초 1큰술, 꾹꾹 눌러 담은 흑설탕 1작은술, 칠리 파우더 1작은술.

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출처

Recipe by: Recipe Adapted from: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/20-minute-chicken-creole. Federal works are public domain in the United States.

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