가든 칠리
이 빠르고 간편한 원팬 요리는 채소, 향신료, 그리고 풍미가 가득합니다. 아이들에게 채소를 씻게 하여 요리에 참여시켜 보세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.80점 (평가 74개)
식품군
- 단백질 식품: 2 온스
- 채소: 1 컵
재료
- 3/4 파운드 다진 소고기 (살코기, 지방 10%)
- 1/2 컵 피망 (다진 것)
- 1/2 큰 양파 (다진 것)
- 1/2 컵 셀러리 (다진 것)
- 2/3 컵 강낭콩, 통조림, 저염 (물기를 빼고 헹군 것)
- 1/2 컵 옥수수 (스위트)
- 1 캔 토마토 소스, 저염 (8 온스)
- 1 컵 신선한 토마토 (다진 것)
- 1 대시 후추
- 1/2 작은술 마늘가루
- 2 작은술 칠리가루
조리법
- 비누와 물로 손을 씻으십시오.
- 눌러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌린 프라이팬에 다진 소고기를 넣습니다.
- 중강 불에서 고기를 가끔 저어주며 덩어리를 으깨면서 갈색이 되도록 볶습니다.
- 기름을 빼고 종이 타월로 고기의 기름기를 닦아냅니다.
- 소고기를 체에 옮겨 담고 아주 뜨거운 물로 헹궈 기름기를 추가로 제거합니다.
- 피망, 양파, 셀러리를 넣습니다.
- 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 콩, 옥수수, 토마토 소스, 다진 토마토, 후추, 마늘가루, 칠리가루를 넣습니다.
- 혼합물을 약한 불에서 20분 동안 끓입니다.
- 그릇에 담아 따뜻하게 냅니다.
- 또는 구운 또띠아 칩과 함께 딥 소스로 내거나 번 위에 얹어 냅니다.
- 남은 음식은 뚜껑을 덮어 2시간 이내에 냉장 보관하십시오.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 210.99 |
| 총 지방 | 7.17 g |
| 포화지방 | 2.66 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 49.29 mg |
| 탄수화물 | 18.79 g |
| 식이섬유 | 5.05 g |
| 총 당류 | 6.62 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 19.42 g |
| 칼슘 | 50 mg |
| 칼륨 | 755 mg |
| 나트륨 | 159.59 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 53 mg |
| 인 | 233 mg |
| 셀레늄 | 14 mg |
| 아연 | 4 mg |
| 비타민 A | 53 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 1.6 mcg |
| 비타민 C | 29 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 13 mcg |
| 엽산 | 45 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 5 mg |
| 콜린 | 78 mg |
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출처
Recipe by: Fix it Fresh! Recipe Series — Kansas State University Research and Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/garden-chili. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.