가든 카넬리니 빈 샐러드
다진 토마토, 피망, 오이가 카넬리니(흰)콩, 아몬드, 그리고 간단한 비네그레트 드레싱과 어우러져 맛있고 든든한 샐러드가 완성됩니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 가든 카넬리니 빈 샐러드의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.56점 (평가 294개)
식품군
- 단백질 식품: 1 온스
- 채소: 1 3/4 컵
재료
- 드레싱 재료:
- 올리브오일 1큰술
- 화이트 와인 식초 2작은술
- 사과주스 1/2컵
- 무염 토마토 바질 마늘 시즈닝 블렌드 1큰술
- 빈 샐러드 재료:
- 채 썬 아몬드 1/2컵
- 토마토 2개, 굵게 다진 것
- 노란색 피망 1/2개, 다진 것
- 오이 1/2개, 껍질을 벗기고 다진 것
- 쪽파 3대, 송송 썬 것
- 저염 카넬리니(흰)콩 통조림 2개 (각 15.5온스), 물기를 빼고 헹군 것
- 큰 상추 잎 (보스턴, 비브 또는 로메인)
조리법
- 작은 볼에 드레싱 재료를 넣고 거품기로 잘 섞습니다. 작은 소테 팬에 채 썬 아몬드를 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 팬에서 꺼내어 식힙니다. 중간 크기의 볼에 상추를 제외한 모든 재료와 드레싱을 넣고 가볍게 버무립니다. 서빙할 때까지 냉장 보관합니다. 서빙 시, 개인 접시에 상추 잎을 깔고 그 위에 샐러드를 올립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 408.62 |
| 총 지방 | 13.39 g |
| 포화지방 | 1.51 g |
| 단일불포화지방 | 8 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 3 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 55.88 g |
| 식이섬유 | 13.78 g |
| 총 당류 | 9 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 20.2 g |
| 칼슘 | 179 mg |
| 칼륨 | 1075 mg |
| 나트륨 | 382.41 mg |
| 구리 | 1 mg |
| 철 | 4 mg |
| 마그네슘 | 168 mg |
| 인 | 397 mg |
| 셀레늄 | 10 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 40 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 42 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 7 mg |
| 비타민 K | 38 mcg |
| 엽산 | 200 mcg |
| 티아민 | 0.4 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 78 mg |
참고
추천 식단: 무지방 우유 1잔, 통곡물 식빵 1슬라이스, 슬라이스한 배와 함께 곁들여 내세요.
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출처
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/garden-cannellini-bean-salad. Federal works are public domain in the United States.