가스레인지 타말레 파이

가스레인지 위에서 조리하는 한 팬 소고기 및 콩 타말레 파이입니다. 더 매콤한 맛을 원하시면, 이 맛있는 타말레 파이에 좋아하는 핫소스를 추가해 보세요.

분량

4인분

1회 제공량

레시피의 1/4

평점

5점 만점에 3.72점 (평가 87개)

식품군

• 단백질 식품: 1 1/2 온스
• 채소: 1 1/2 컵

재료

• 간편 칠리:
• 1/2 파운드 90% 살코기 다진 소고기
• 1 캔 (15.5 온스) 저염 강낭콩, 국물은 걸러서 따로 보관
• 1/3 컵 콩 국물*
• 1 컵 통조림 토마토 퓌레
• 1 큰술 양파, 다진 것
• 1/8 큰술 칠리 파우더
• 1 캔 (15.2 온스) 통옥수수 알갱이, 국물 버리지 않음
• 타말레 파이:
• 1/2 컵 황색 콘밀
• 1 대시 소금
• 1 1/4 컵 찬물
• 1/8 작은술 칠리 파우더

조리법

1. 칠리 준비하기: 비누와 물로 손을 씻습니다. 크고 달궈진 팬에 소고기를 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 익힙니다. 기름을 따라냅니다. 남은 재료들을 넣고 저어줍니다. 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 10분 동안 뭉근히 끓입니다. 옥수수를 넣고 저어줍니다. 타말레 파이 준비하기: 10인치 팬에 칠리를 담습니다. 완전히 데웁니다. 칠리가 데워지는 동안, 중간 크기 냄비에 콘밀과 소금, 물을 섞습니다. 중간 불에서 걸쭉해질 때까지 계속 저어가며 약 2분 동안 익힙니다. 뜨거운 칠리 위에 콘밀 혼합물을 펴 발라 크러스트를 만듭니다. 칠리 파우더를 뿌립니다. 뚜껑을 살짝 열어둔 채로 약한 불에서 토핑이 굳을 때까지 약 10분 동안 익힙니다. 선택 사항 - 라이트 사워크림이나 저지방 요거트를 위에 올립니다.

1인분당 영양 정보

참고

*콩 통조림 국물은 영양 성분 및 비용 분석에 포함되지 않았습니다.

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출처

Recipe by: University of Illinois Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stovetop-tamale-pie. Federal works are public domain in the United States.