간편한 에이콘 호박 구이
이 달콤하고 고소한 호박은 육류 및 다른 메인 요리와 잘 어울립니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1
- 평점
- 5점 만점에 4.20점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 5개)
식품군
- 채소: 1 컵
재료
- 에이콘 호박 2개
- 메이플 시럽 또는 꿀 4큰술 (짭조름한 맛을 원할 경우 호박 반 개당 갈은 흑후추 1/4작은술로 대체 가능)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 에이콘 호박을 반으로 자르고 씨를 파냅니다.
- 베이킹 팬에 약 1/2인치 깊이로 물을 채웁니다.
- 호박의 과육 부분이 위를 향하도록 팬에 놓습니다.
- 호박이 한쪽으로 기울어지면, 바닥에 평평하게 놓이도록 아랫부분을 가로로 얇게 잘라냅니다.
- 각 반쪽에 메이플 시럽 또는 꿀 1큰술(짭조름한 맛을 선호하는 경우 후춧가루)을 넣고 과육 전체에 고르게 바릅니다.
- 과육이 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다.
- 육류나 다른 메인 요리에 곁들임 요리로 내놓습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 128.78 |
| 총 지방 | 0.64 g |
| 포화지방 | 0.13 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 32.68 g |
| 식이섬유 | 5.18 g |
| 총 당류 | 22.46 g |
| 첨가당 | 16 g |
| 단백질 | 1.7 g |
| 칼슘 | 41 mg |
| 칼륨 | 451 mg |
| 나트륨 | 3.09 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 24 mg |
| 인 | 36 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 478 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 18 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 8 mcg |
| 엽산 | 37 mcg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 20 mg |
참고
이 레시피에는 북미 전역의 특정 지역 아메리카 원주민 공동체의 전통 또는 토착 식재료로 여겨지는 한 가지 이상의 재료가 포함되어 있습니다.
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출처
Recipe by: Recipe adapted from American Indian Health and Wellness Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/easy-baked-acorn-squash. Federal works are public domain in the United States.
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