감자 수프
이 아늑한 수프와 함께 추운 겨울 밤을 따뜻하게 녹여보세요. 진한 녹색 채소와 구운 생선, 고기 또는 두부와 함께 즐기세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 준비된 수프 1컵, 레시피의 1/6
- 평점
- 5점 만점에 3.25점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 55개)
식품군
- 유제품: 1/2 컵
- 채소: 1 1/2 컵
재료
- 양파 1/2컵 (다진 것)
- 셀러리 1/2컵 (다진 것)
- 감자 6개 (깍둑썰기한 것)
- 마가린 2큰술
- 소금 1/2작은술
- 흑후추 1/8작은술
- 무지방 탈지분유 1컵
- 물 3컵
- 밀가루 2큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 양파는 껍질을 벗기고 다집니다.
- 셀러리를 다집니다.
- 감자는 껍질을 벗기고 작은 깍둑 모양으로 썹니다.
- 큰 냄비에 마가린을 약한 불로 녹입니다.
- 양파와 셀러리를 넣습니다.
- 몇 분 동안 익힙니다.
- 감자, 소금, 후추, 그리고 물 1 1/2컵을 넣습니다.
- 감자가 부드러워질 때까지 15분 동안 끓입니다.
- 작은 볼에 탈지분유와 밀가루를 함께 섞어 젓습니다.
- 물 1 1/2컵을 천천히 저어가며 넣습니다.
- 분유 혼합물을 감자에 넣습니다.
- 수프가 데워지고 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 간을 맞춥니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 243.43 |
| 총 지방 | 3.16 g |
| 포화지방 | 0.69 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 2.31 mg |
| 탄수화물 | 45.9 g |
| 식이섬유 | 4.28 g |
| 총 당류 | 8.65 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 8.92 g |
| 칼슘 | 181 mg |
| 칼륨 | 1177 mg |
| 나트륨 | 320.03 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 65 mg |
| 인 | 241 mg |
| 셀레늄 | 5 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 116 mcg |
| 비타민 B6 | 0.8 mg |
| 비타민 B12 | 0.5 mcg |
| 비타민 C | 19 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 11 mcg |
| 엽산 | 68 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 47 mg |
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/potato-soup. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food가 데이터를 정리하고, 식품군별 분량을 더하고, 사진을 복원하고, 모든 레시피를 4개 언어로 번역했습니다. USDA 원본 레시피는 퍼블릭 도메인입니다. 저희 에디션은 자유롭게 인용할 수 있고, 교육이나 비영리 목적이라면 출처를 밝히고 재사용할 수 있습니다. 상업적 이용에는 라이선스가 필요합니다. 이용 및 라이선스