감자 수프
이 아늑한 수프와 함께 추운 겨울 밤을 따뜻하게 녹여보세요. 진한 녹색 채소와 구운 생선, 고기 또는 두부와 함께 즐기세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 준비된 수프 1컵, 레시피의 1/6
- 평점
- 5점 만점에 3.25점 (평가 55개)
식품군
- 유제품: 1/2 컵
- 채소: 1 1/2 컵
재료
- 양파 1/2컵 (다진 것)
- 셀러리 1/2컵 (다진 것)
- 감자 6개 (깍둑썰기한 것)
- 마가린 2큰술
- 소금 1/2작은술
- 흑후추 1/8작은술
- 무지방 탈지분유 1컵
- 물 3컵
- 밀가루 2큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 양파는 껍질을 벗기고 다집니다. 셀러리를 다집니다. 감자는 껍질을 벗기고 작은 깍둑 모양으로 썹니다. 큰 냄비에 마가린을 약한 불로 녹입니다. 양파와 셀러리를 넣습니다. 몇 분 동안 익힙니다. 감자, 소금, 후추, 그리고 물 1 1/2컵을 넣습니다. 감자가 부드러워질 때까지 15분 동안 끓입니다. 작은 볼에 탈지분유와 밀가루를 함께 섞어 젓습니다. 물 1 1/2컵을 천천히 저어가며 넣습니다. 분유 혼합물을 감자에 넣습니다. 수프가 데워지고 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 간을 맞춥니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 243.43 |
| 총 지방 | 3.16 g |
| 포화지방 | 0.69 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 2.31 mg |
| 탄수화물 | 45.9 g |
| 식이섬유 | 4.28 g |
| 총 당류 | 8.65 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 8.92 g |
| 칼슘 | 181 mg |
| 칼륨 | 1177 mg |
| 나트륨 | 320.03 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 65 mg |
| 인 | 241 mg |
| 셀레늄 | 5 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 116 mcg |
| 비타민 B6 | 0.8 mg |
| 비타민 B12 | 0.5 mcg |
| 비타민 C | 19 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 11 mcg |
| 엽산 | 68 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 47 mg |
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출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/potato-soup. Federal works are public domain in the United States.