감자 시금치 라자냐

면 대신 얇게 썬 감자를 겹겹이 쌓아 만든 독특하고 풍미 가득한 고기 없는 라자냐입니다.

분량

4인분

1회 제공량

1

평점

5점 만점에 3.06점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 211개)

식품군

• 유제품: 1 컵
• 채소: 2 1/2 컵

재료

• 작은 홍감자 7개
• 다진 양파 1/2컵
• 다진 마늘 2쪽
• 올리브 오일 1큰술
• 신선한 베이비 시금치 3온스 (약 3 1/2컵)
• 무지방 리코타 치즈 3/4컵 (또는 코티지 치즈)
• 잘게 썬 저지방 모짜렐라 치즈 3/4컵
• 갈아놓은 파마산 치즈 2큰술
• 풀어놓은 달걀 1개
• 무염 파스타 소스 1 1/2컵 (약 24온스 병의 1/2 분량)

조리법

1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
2. 큰 소스 팬에 물을 끓입니다.
3. 감자를 얇게 썰어 끓는 물에 넣고 5분간 삶은 뒤, 물기를 빼고 찬물에 헹군 다음 다시 물기를 뺍니다.
4. 중간 크기 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 넣어 노릇해지기 시작할 때까지 약 2~3분간 볶습니다.
5. 시금치를 넣고 1분 더 볶습니다.
6. 불에서 내려 물기를 빼냅니다.
7. 중간 크기 볼에 치즈와 달걀을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
8. 8인치 정사각형 베이킹 접시에 각각의 재료를 약 1/4씩 사용하여 파스타 소스, 감자 슬라이스, 볶은 시금치 혼합물, 치즈 혼합물 순으로 겹겹이 쌓아 올립니다.
9. 모든 재료를 다 사용할 때까지 이 과정을 반복합니다.
10. 호일로 덮습니다.
11. 약 35~40분간 굽습니다.
12. 호일을 벗기고 치즈가 녹을 때까지 10분 더 굽습니다.

1인분당 영양 정보

참고

탄산수, 레몬 조각, 그리고 소박한 곡물 빵 한 조각과 함께 곁들여 내세요.

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• 가든 카넬리니 빈 샐러드

출처

Recipe by: Produce for Better Health Foundation

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/potato-spinach-lasagna. Federal works are public domain in the United States.

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