건포도와 버섯을 넣은 카레 치킨

건포도와 빨간 파프리카의 달콤함과 조화를 이루는 감칠맛 나는 닭고기와 버섯이 어우러진 이 카레 원팬 레시피는 온 가족이 좋아하는 메뉴가 될 것입니다.

분량

4인분

1회 제공량

레시피의 1/4

평점

5점 만점에 3.70점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 176개)

식품군

• 과일: 1/2 컵
• 곡물: 1 온스당량
• 단백질 식품: 1 1/2 온스당량
• 채소: 1/2 컵

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 올리브 오일 1 1/2 작은술 (엑스트라 버진 또는 버진)
• 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 2개 (약 12 온스, 1 인치 크기의 주사위 모양으로 썬 것)
• 슬라이스한 신선한 양송이버섯 2 컵
• 슬라이스한 크레미니 버섯 2 컵
• 중간 크기 빨간 파프리카 1/2개 (3/4인치 크기의 정사각형 모양으로 썬 것)
• 저염 닭고기 육수 2 컵
• 건포도 1 컵
• 즉석 통곡물 밥 2 컵
• 카레가루 1 1/2 큰술

조리법

1. 큰 소테 팬에 올리브 오일을 두르고 달굽니다.
2. 중강 불에서 닭고기를 팬에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
3. 닭고기를 약 5분 동안 익힙니다.
4. 버섯과 파프리카를 팬에 넣고 3에서 4분 동안 볶습니다.
5. 닭고기 육수를 넣습니다.
6. 건포도, 밥, 카레가루를 살살 섞어 넣고 끓인 다음, 불을 줄이고 뚜껑을 덮습니다.
7. 밥이 다 익을 때까지 뭉근히 끓인 후, 포크로 가볍게 저어 섞고 서빙하기 전에 3에서 5분 동안 그대로 둡니다.

1인분당 영양 정보

참고

추천 서빙 방법: 가벼운 드레싱을 곁들인 사이드 샐러드와 무지방 우유 8 온스 한 잔을 함께 내세요. 시간 절약 팁: 슬라이스된 버섯, 신선하거나 냉동된 채 썬 파프리카, 그리고 미리 익혀서 깍둑썰기한 닭고기를 구매하세요.

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출처

Recipe by: Produce for Better Health Foundation

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/curried-chicken-raisins-and-mushrooms. Federal works are public domain in the United States.

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