검은콩 살사
이 살사는 일 년 내내 구할 수 있는 신선한 채소와 통조림 채소를 사용하여 풍미와 아름다운 색감을 더해줍니다. 아이와 어른 모두 이 훌륭한 맛과 향에 반할 것입니다.
- 분량
- 26인분
- 1회 제공량
- 2 큰술
- 평점
- 5점 만점에 3.33점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 88개)
식품군
- 채소: 1/4 컵
재료
- 저염 검은콩 1캔 (15.5 온스) (물기를 빼고 헹군 것)
- 저염 깍둑썰기한 토마토 2캔 (14.5 온스) (물기를 뺀 것)
- 청피망 1개 (잘게 썬 것)
- 홍피망 1개 (잘게 썬 것)
- 양파 1개 (잘게 썬 것)
- 마늘 2쪽 (잘게 다진 것)
- 큐민 가루 2 작은술
- 건고수 1 작은술
- 쌀식초 3 큰술 (적포도주 식초나 사과 식초 등 다른 식초를 사용할 수 있음)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 콩은 물기를 빼고 헹굽니다.
- 큰 믹싱볼에 콩과 토마토 통조림을 넣습니다.
- 피망, 양파, 마늘을 잘게 다집니다.
- 믹싱볼에 추가합니다.
- 큐민, 고수, 식초를 섞습니다.
- 콩과 채소 위에 붓습니다.
- 잘 섞어줍니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 26.23 |
| 총 지방 | 0.2 g |
| 포화지방 | 0.03 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 5.05 g |
| 식이섬유 | 2.07 g |
| 총 당류 | 1.5 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 1.46 g |
| 칼슘 | 21 mg |
| 칼륨 | 147 mg |
| 나트륨 | 27.37 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 12 mg |
| 인 | 29 mg |
| 셀레늄 | 0 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 15 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 15 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 2 mcg |
| 엽산 | 17 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 7 mg |
참고
구운 통곡물 또띠아 칩과 함께 곁들여 내세요.
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출처
Recipe by: Cornell University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/black-bean-salsa. Federal works are public domain in the United States.
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