구운 방울양배추
방울양배추를 구우면 따뜻하고 풍미 가득하며 다양하게 활용할 수 있는 채소 요리가 완성됩니다. 이 레시피는 간단하며 많은 재료가 필요하지 않습니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1 컵
- 평점
- 5점 만점에 4.11점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 9개)
식품군
- 채소: 3/4 컵
재료
- 6 컵 방울양배추
- 1 큰술 식용유 (또는 원하는 요리용 오일)
- 1/8 작은술 소금
- 1/8 작은술 후추
- 1 작은술 레몬즙
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 방울양배추를 씻고 다듬습니다.
- 큰 방울양배추는 위에서 아래로 반으로 자르고, 작은 방울양배추는 통째로 둡니다.
- 큰 볼에 방울양배추를 넣고 오일, 소금, 후추와 함께 버무립니다.
- 큰 베이킹 시트에 방울양배추를 한 겹으로 놓습니다.
- 베이킹 시트에 호일이나 종이호일을 깔아두면 정리가 쉬워집니다.
- 20에서 30분 동안 굽고, 10에서 15분 후에 한 번 저어줍니다.
- 방울양배추가 부드러워지고 갈색으로 노릇해져야 합니다.
- 오븐에서 꺼내어 레몬즙을 뿌립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 65.6 |
| 총 지방 | 2.64 g |
| 포화지방 | 0.38 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 9.24 g |
| 식이섬유 | 3.85 g |
| 총 당류 | 2.27 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 3.46 g |
| 칼슘 | 43 mg |
| 칼륨 | 399 mg |
| 나트륨 | 77.17 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 24 mg |
| 인 | 71 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 36 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 74 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 184 mcg |
| 엽산 | 53 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 20 mg |
참고
레몬즙과 함께 크러쉬드 레드페퍼나 파마산 치즈 같은 다른 양념을 추가해 보세요.
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출처
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-brussels-sprouts. Federal works are public domain in the United States.
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