구운 콜리플라워 스테이크

콜리플라워 스테이크는 하루 채소 섭취량을 채우는 재미있는 방법입니다! 이 간단한 레시피는 레몬즙과 마늘가루를 사용하여 콜리플라워의 풍미를 더해줍니다.

분량

6인분

1회 제공량

레시피의 1/6

평점

5점 만점에 3.29점 (평가 7개)

식품군

• 채소: 3/4 컵

재료

• 중간 크기 콜리플라워 1통
• 식용유 1큰술 (또는 원하는 식용유)
• 레몬즙 2큰술
• 마늘가루 1작은술
• 소금 1/2작은술
• 후춧가루 1/4작은술
• 파프리카 가루 (1/2작은술, 선택 사항)
• 가루 파마산 치즈 (1/4컵, 선택 사항)

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
2. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
3. 큰 베이킹 시트에 기름을 가볍게 바릅니다.
4. 콜리플라워를 심지를 통과하여 위에서 아래로 1~1 1/2인치 두께의 스테이크 모양으로 썹니다.
5. 스테이크와 자투리 조각들을 평평한 면이 아래로 가도록 베이킹 시트에 올립니다.
6. 작은 볼에 치즈를 제외한 나머지 재료를 섞습니다.
7. 숟가락으로 떠서 바르거나 솔을 이용해 혼합물의 절반을 콜리플라워에 바릅니다.
8. 20분 동안 굽습니다.
9. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고, 스테이크를 조심스럽게 뒤집은 뒤 남은 혼합물을 바릅니다.
10. 15~20분 동안 또는 콜리플라워가 노릇노릇해지고 부드러워질 때까지 굽습니다.
11. 원하는 경우 치즈를 뿌려 냅니다.

1인분당 영양 정보

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출처

Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-cauliflower-steaks. Federal works are public domain in the United States.

This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.