구운 폭찹
초록색과 빨간색 피망을 올린 화사한 폭찹 요리입니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 폭찹 1개, 레시피의 1/6 (196g)
- 평점
- 5점 만점에 3.53점 (평가 217개)
식품군
- 단백질 식품: 5 온스
- 채소: 1/4 컵
재료
- 폭찹 6개, 살코기 중심 부위, 1/2인치 두께
- 중간 크기 양파 1개, 얇게 채 썬 것
- 다진 중간 크기 초록 피망 1/2컵
- 다진 중간 크기 빨간 피망 1/2컵
- 후추 1/8작은술
- 소금 1/4작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 폭찹에서 비계를 다듬어 냅니다.
- 13x9 인치 베이킹 팬에 폭찹을 놓습니다. 폭찹 위에 양파와 피망을 골고루 얹습니다. 후추와 소금을 뿌립니다.
- 1시간 동안 냉장 보관합니다. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 팬을 덮고 30분 동안 익힙니다. 덮개를 열고 폭찹을 뒤집은 뒤 양파와 피망을 다시 덮고, 추가로 15분 동안 또는 내부 온도가 화씨 145도에 도달할 때까지 계속 익힙니다. 신선한 파슬리로 장식합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 268.15 |
| 총 지방 | 8.81 g |
| 포화지방 | 3 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 104.39 mg |
| 탄수화물 | 3.95 g |
| 식이섬유 | 0.72 g |
| 총 당류 | 1.96 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 41.66 g |
| 칼슘 | 17 mg |
| 칼륨 | 719 mg |
| 나트륨 | 283.92 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 45 mg |
| 인 | 392 mg |
| 셀레늄 | 71 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 20 mcg |
| 비타민 B6 | 1 mg |
| 비타민 B12 | 0.9 mcg |
| 비타민 C | 31 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 2 mcg |
| 엽산 | 8 mcg |
| 티아민 | 1 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 13 mg |
| 콜린 | 118 mg |
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출처
Recipe by: Heart Healthy Home Cooking: African American Style — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-pork-chops. Federal works are public domain in the United States.