군침 도는 오븐 생선 구이
매콤하고 풍미 가득한 이 오븐 생선 구이는 온 가족에게 큰 인기를 끌 것입니다. 제철 채소 및 좋아하는 과일을 곁들여 즐겨보세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 생선 1조각
- 평점
- 5점 만점에 3.93점 (평가 59개)
식품군
- 단백질 식품: 3 1/2 온스
재료
- 2파운드 대구 필레 (또는 기타 흰살 생선)
- 1큰술 신선한 레몬즙
- 1/4컵 저지방 1% 버터밀크
- 1작은술 다진 신선한 마늘
- 2대시 핫소스
- 1/4작은술 백후추 가루
- 1/4작은술 소금
- 1/4작은술 양파 가루
- 1/2컵 잘게 부순 콘플레이크 (또는 일반 빵가루)
- 1큰술 식용유 (또는 원하는 식용유)
- 1개 신선한 레몬, 웨지 모양으로 자른 것
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 475도로 예열합니다.
- 생선을 깨끗이 씻어 헹굽니다.
- 생선 필레를 레몬즙으로 닦아내고 두드려 물기를 말립니다.
- 중간 크기 볼에 버터밀크, 마늘, 핫소스를 섞습니다.
- 후추, 소금, 양파 가루를 빵가루와 섞어 접시에 담습니다.
- 필레를 우유에 잠시 담가둡니다.
- 필레를 꺼내 양념된 빵가루를 양면에 골고루 묻힙니다.
- 튀김옷이 생선 양면에 잘 달라붙을 때까지 잠시 그대로 둡니다.
- 기름을 가볍게 두른 얕은 베이킹 접시에 올려놓습니다.
- 뒤집지 않고 중간 선반에서 20분 동안 굽습니다.
- 6조각으로 자릅니다.
- 신선한 레몬 조각을 곁들여 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 127.27 |
| 총 지방 | 2.78 g |
| 포화지방 | 0.45 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 64.05 mg |
| 탄수화물 | 4.01 g |
| 식이섬유 | 0.47 g |
| 총 당류 | 1.11 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 22.01 g |
| 칼슘 | 35 mg |
| 칼륨 | 429 mg |
| 나트륨 | 272.6 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 40 mg |
| 인 | 229 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 2 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 6 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 3 mcg |
| 엽산 | 15 mcg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 3 mg |
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출처
Recipe by: Heart Healthy Home Cooking: African American Style — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mouth-watering-oven-fried-fish. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.