달콤하고 촉촉한 건포도 타페나드
전통적인 타페나드는 나트륨 함량이 높을 수 있지만, 건포도를 베이스로 한 이 버전은 그렇지 않습니다. 간식이나 에피타이저로 크래커나 피타 브레드에 발라 먹거나, 타파스 스타일 식사의 일부로 곁들여 보세요. 휴대용 점심 식사로도 아주 좋습니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.66점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 110개)
식품군
- 과일: 1/2 컵
- 곡물: 1 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 캘리포니아 건포도 1컵
- 씨를 뺀 칼라마타 올리브 1/4컵, 물기를 뺀 것
- 호두 2/3큰술
- 발사믹 식초 1큰술
- 올리브유 2작은술
- 큰 통밀 피타 브레드 1개 (약 16개의 웨지 또는 멜바 라운드)
조리법
- 타페나드 재료를 푸드 프로세서에 넣습니다.
- 건포도, 올리브, 호두가 잘게 다져질 때까지 작동시킵니다.
- 미리 만들어 냉장 보관할 수 있습니다.
- 멜바 라운드나 피타 웨지와 함께 내어냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 215.07 |
| 총 지방 | 4.54 g |
| 포화지방 | 0.71 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 44.32 g |
| 식이섬유 | 3.32 g |
| 총 당류 | 26.74 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 3.66 g |
| 칼슘 | 37 mg |
| 칼륨 | 343 mg |
| 나트륨 | 162.14 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 32 mg |
| 인 | 82 mg |
| 셀레늄 | 10 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 1 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 2 mcg |
| 엽산 | 11 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 11 mg |
참고
추천 서빙 방법: 100% 사과주스 한 잔, 그리고 오이 슬라이스 및 당근이나 셀러리 스틱을 곁들인 후무스와 함께 내어냅니다. 건포도에 관한 참고 사항:
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출처
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-and-juicy-raisin-tapenade. Federal works are public domain in the United States.
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