달콤한 에이콘 호박
오븐에 구운 후 시나몬과 너트맥으로 양념한 호박 요리로 가을의 맛을 느낄 수 있습니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 조리된 호박 1/2개, 레시피의 1/4 분량
- 평점
- 5점 만점에 3.30점 (평가 40개)
식품군
- 채소: 1 컵
재료
- 에이콘 호박 2개
- 오렌지 주스 1/2컵
- 시나몬 1작은술
- 너트맥 1/4작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 각 호박을 전자레인지에 넣습니다. '강'에서 1 1/2분 동안 데웁니다. 이렇게 하면 호박이 부드러워져 자르기 쉬워집니다. 각 호박을 반으로 자릅니다. 가운데에 있는 씨를 제거하고 섬유질을 느슨하게 풀어줍니다. 기름칠을 하지 않은 베이킹 팬에 호박을 올립니다. 호박의 잘린 면이 위를 향하게 하고, 자르지 않은 부분이 팬에 닿도록 놓습니다. 반으로 자른 호박 각각에 주스 2큰술을 붓습니다. 각 호박의 안쪽에 골고루 펴 바릅니다. 부드러워질 때까지 화씨 400도에서 30분에서 45분 동안 굽습니다. 시나몬과 너트맥으로 양념하여 제공합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 84.88 |
| 총 지방 | 0.81 g |
| 포화지방 | 0.17 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 19.9 g |
| 식이섬유 | 5.61 g |
| 총 당류 | 8.57 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 1.92 g |
| 칼슘 | 50 mg |
| 칼륨 | 501 mg |
| 나트륨 | 2.38 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 28 mg |
| 인 | 42 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 478 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 27 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 8 mcg |
| 엽산 | 46 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 21 mg |
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출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-acorn-squash. Federal works are public domain in the United States.