닭고기 스튜
이 클래식한 스튜는 가스레인지 위에서 1시간 이내로 조리할 수 있습니다. 채소와 닭고기가 들어가 그 자체만으로도 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 4.10점 (평가 82개)
식품군
- 단백질 식품: 3 온스
- 채소: 3/4 컵
재료
- 뼈 없는 닭가슴살 8개
- 물 1컵
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 중간 크기 양파 1개
- 소금 1 1/2작은술
- 흑후추 1/2작은술
- 다진 중간 크기 토마토 3개
- 다진 파슬리 1/3큰술 (1작은술)
- 곱게 다진 셀러리 1/4컵
- 껍질을 벗기고 다진 중간 크기 감자 2개
- 다진 중간 크기 당근 2개
- 월계수 잎 2장
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 닭고기에서 껍질과 여분의 지방을 제거합니다. 큰 팬에 닭고기, 물, 마늘, 양파, 소금, 후추, 토마토, 파슬리를 넣고 섞습니다. 뚜껑을 단단히 닫고 약한 불에서 25분 동안 익힙니다. 셀러리, 감자, 당근, 월계수 잎을 넣고 닭고기가 익고 채소가 부드러워질 때까지 15분 동안 계속 끓입니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 210.9 |
| 총 지방 | 3.41 g |
| 포화지방 | 0.74 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 90.02 mg |
| 탄수화물 | 14.27 g |
| 식이섬유 | 2.08 g |
| 총 당류 | 3.03 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 29.64 g |
| 칼슘 | 31 mg |
| 칼륨 | 736 mg |
| 나트륨 | 510.74 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 46 mg |
| 인 | 265 mg |
| 셀레늄 | 29 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 134 mcg |
| 비타민 B6 | 1 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 16 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 8 mcg |
| 엽산 | 31 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 10 mg |
| 콜린 | 83 mg |
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출처
Recipe by: A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans — US Department of Health and Human Services — Office of Disease Prevention and Health Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-stew. Federal works are public domain in the United States.