닭고기 스튜
이 클래식한 스튜는 가스레인지 위에서 1시간 이내로 조리할 수 있습니다. 채소와 닭고기가 들어가 그 자체만으로도 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 4.10점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 82개)
식품군
- 단백질 식품: 3 온스당량
- 채소: 3/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 뼈 없는 닭가슴살 8개
- 물 1컵
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 중간 크기 양파 1개
- 소금 1 1/2작은술
- 흑후추 1/2작은술
- 다진 중간 크기 토마토 3개
- 다진 파슬리 1/3큰술 (1작은술)
- 곱게 다진 셀러리 1/4컵
- 껍질을 벗기고 다진 중간 크기 감자 2개
- 다진 중간 크기 당근 2개
- 월계수 잎 2장
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 닭고기에서 껍질과 여분의 지방을 제거합니다.
- 큰 팬에 닭고기, 물, 마늘, 양파, 소금, 후추, 토마토, 파슬리를 넣고 섞습니다.
- 뚜껑을 단단히 닫고 약한 불에서 25분 동안 익힙니다.
- 셀러리, 감자, 당근, 월계수 잎을 넣고 닭고기가 익고 채소가 부드러워질 때까지 15분 동안 계속 끓입니다.
- 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 210.9 |
| 총 지방 | 3.41 g |
| 포화지방 | 0.74 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 90.02 mg |
| 탄수화물 | 14.27 g |
| 식이섬유 | 2.08 g |
| 총 당류 | 3.03 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 29.64 g |
| 칼슘 | 31 mg |
| 칼륨 | 736 mg |
| 나트륨 | 510.74 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 46 mg |
| 인 | 265 mg |
| 셀레늄 | 29 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 134 mcg |
| 비타민 B6 | 1 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 16 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 8 mcg |
| 엽산 | 31 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 10 mg |
| 콜린 | 83 mg |
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출처
Recipe by: A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans — US Department of Health and Human Services — Office of Disease Prevention and Health Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-stew. Federal works are public domain in the United States.
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