닭고기 야채 수프
이 수프는 점심이나 저녁 식사로 냄비 하나에 빠르게 준비할 수 있습니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1 1/4 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.67점 (평가 6개)
식품군
- 단백질 식품: 2 온스
- 채소: 2 1/4 컵
재료
- 닭고기 통조림 1캔 (약 12온스)
- 물 3컵
- 옥수수 3대 (또는 저염 홀커널 옥수수 통조림 1캔)
- 저염 완두콩 통조림 1캔 (약 15온스)
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 신선한 당근 1파운드 (또는 저염 당근 통조림 1캔, 약 15온스)
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자 2파운드 (또는 저염 슬라이스 감자 통조림 2캔, 각각 약 15온스)
조리법
- 큰 냄비에 닭고기와 물을 넣고 중불에서 강불로 뜨거워질 때까지 데웁니다. 옥수수 대에서 알갱이를 잘라냅니다. 옥수수 알갱이와 다른 모든 재료를 냄비에 넣고 10초 동안 끓입니다. 불을 줄이고 약 30분 동안 뭉근히 끓입니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 341.84 |
| 총 지방 | 5.91 g |
| 포화지방 | 1.55 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 28.35 mg |
| 탄수화물 | 51.83 g |
| 식이섬유 | 8.7 g |
| 총 당류 | 11.04 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 22.65 g |
| 칼슘 | 70 mg |
| 칼륨 | 1206 mg |
| 나트륨 | 356.47 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 89 mg |
| 인 | 292 mg |
| 셀레늄 | 12 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 675 mcg |
| 비타민 B6 | 0.7 mg |
| 비타민 B12 | 0.6 mcg |
| 비타민 C | 26 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 28 mcg |
| 엽산 | 91 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 5 mg |
| 콜린 | 95 mg |
참고
닭고기 조리 팁: 식품 온도계로 측정했을 때 닭고기의 권장 안전 최소 내부 온도는 화씨 165도입니다.
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출처
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — Adapted from a recipe by Natalie Gibson, San Pasqual Reservation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vegetable-soup-chicken. Federal works are public domain in the United States.