라면을 곁들인 치킨 샐러드
이 레시피로 파머스 마켓이나 식료품점에서 산 큰 양배추 한 통을 남김없이 사용해 보세요. 피망과 쪽파가 다양한 풍미를 더해주고, 닭고기와 땅콩이 단백질을 보충해 줍니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.51점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 75개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스당량
- 단백질 식품: 1 1/2 온스당량
- 채소: 1 1/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 1봉지 (3온스) 라면 면 (어떤 맛이든 상관없음)
- 1컵 빨간색 또는 초록색 피망
- 1/4 컵 다진 쪽파
- 1/2 컵 마른 팬에 볶은 무염 땅콩
- 익힌 닭가슴살 2개, 차갑게 식혀서 깍둑썰기한 것
- 8컵 채 썬 양배추 (또는 양배추 샐러드 믹스)
- 샐러드 드레싱:
- 2작은술 설탕
- 2큰술 올리브유 (또는 원하는 식용유)
- 1/2 컵 식초, 쌀식초 또는 화이트 와인 식초
- 1작은술 라면 스프
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 라면 면을 부숩니다.
- 따로 둡니다.
- 큰 볼에 피망, 쪽파, 무염 땅콩, 그리고 기호에 따라 다른 채소들을 넣습니다.
- 익힌 닭고기와 양배추를 넣습니다.
- 작은 볼에 설탕, 식초, 올리브유, 라면 스프를 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 잘 젓습니다.
- 드레싱을 샐러드 위에 붓고 골고루 섞습니다.
- 위에 라면 면을 뿌립니다.
- 차갑게 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 204.42 |
| 총 지방 | 9.62 g |
| 포화지방 | 1.52 g |
| 단일불포화지방 | 5 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 29.67 mg |
| 탄수화물 | 16.58 g |
| 식이섬유 | 3.6 g |
| 총 당류 | 5.18 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 13.83 g |
| 칼슘 | 49 mg |
| 칼륨 | 373 mg |
| 나트륨 | 169.05 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 39 mg |
| 인 | 132 mg |
| 셀레늄 | 10 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 12 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 49 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 77 mcg |
| 엽산 | 54 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 5 mg |
| 콜린 | 40 mg |
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출처
Recipe by: Farm Fresh Summertime Recipes — Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-salad-ramen-noodles. Federal works are public domain in the United States.
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