라이트 오크라 볶음
대표적인 소울 푸드를 더 건강하게 즐길 수 있는 이 레시피를 시도해 보세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.28점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 64개)
식품군
- 채소: 1/4 컵
재료
- 신선한 오크라 2컵, 얇게 썬 것
- 식용유 3/4작은술 (또는 원하는 식용유)
- 소금 1/8작은술
- 후추 1/8작은술
- 눌러붙지 않는 쿠킹 스프레이 (필요에 따라)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 볼에 얇게 썬 오크라, 오일, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 큰 프라이팬에 쿠킹 스프레이를 뿌려 코팅합니다.
- 중불로 달군 후 오크라 혼합물을 넣고, 나무 숟가락이나 뒤집개로 자주 뒤집어가며 볶습니다.
- 오크라가 갈색으로 변할 때까지 약 10분 동안 익힙니다.
- 핫소스나 좋아하는 렐리시를 곁들여 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 24.21 |
| 총 지방 | 0.97 g |
| 포화지방 | 0.13 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 3.74 g |
| 식이섬유 | 1.59 g |
| 총 당류 | 0.73 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 0.96 g |
| 칼슘 | 41 mg |
| 칼륨 | 149 mg |
| 나트륨 | 80.21 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 0 mg |
| 마그네슘 | 28 mg |
| 인 | 30 mg |
| 셀레늄 | 0 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 17 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 10 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 17 mcg |
| 엽산 | 25 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 6 mg |
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출처
Recipe by: Champions for Change Recipes — Arizona Nutrition Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lite-fried-okra. Federal works are public domain in the United States.
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