레드 핫 푸실리
이 레드 핫 푸실리로 평일 저녁 식사 계획에 활기를 불어넣어 보세요. 즙이 많은 토마토가 듬뿍 들어간 이 요리는 선택 사항인 닭고기를 넣어도, 넣지 않아도 아주 훌륭합니다!
- 분량
- 4 인분
- 1회 제공량
- 1 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.61점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 71개)
식품군
- 곡물: 2 온스당량
- 채소: 3/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 올리브유 1 큰술 (또는 원하는 식용유)
- 다진 마늘 2 쪽
- 다진 신선한 파슬리 1/4 컵
- 다진 완숙 토마토 4 컵
- 다진 신선한 바질 1 큰술 (말린 바질 1 작은술)
- 으깬 오레가노 잎 1 큰술 (말린 오레가노 1 작은술)
- 소금 1/4 작은술
- 레드 페퍼 가루 (또는 카옌 페퍼, 취향껏)
- 익힌 닭가슴살 (1/2 파운드, 1/2 인치 크기로 깍둑썰기, 선택 사항)
- 푸실리 파스타 8 온스 (조리 전, 조리 후 4 컵)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 중간 크기 냄비에 기름을 두르고 데웁니다.
- 마늘과 파슬리를 황금빛이 돌 때까지 볶습니다.
- 토마토와 향신료를 넣습니다.
- 뚜껑을 열고 약한 불에서 자주 저어가며 15 분 동안 또는 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 원하는 경우, 닭고기를 넣고 닭고기가 속까지 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 15 분 동안 계속 끓입니다.
- 소금을 넣지 않은 물에 파스타를 단단하게 삶습니다.
- 그릇에 담을 때 파스타 위에 소스를 숟가락으로 얹고 굵게 다진 파슬리를 뿌립니다.
- 따뜻하게 메인 요리로 즐기거나, 차갑게 식혀 다음 날 점심으로 드세요. *비용 추정치 및 영양 분석에는 닭고기가 포함되어 있지 않습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 318.82 |
| 총 지방 | 5.25 g |
| 포화지방 | 0.89 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 57.13 g |
| 식이섬유 | 4.72 g |
| 총 당류 | 4.81 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 11.07 g |
| 칼슘 | 59 mg |
| 칼륨 | 450 mg |
| 나트륨 | 169.07 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 4 mg |
| 마그네슘 | 49 mg |
| 인 | 143 mg |
| 셀레늄 | 43 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 56 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 40 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 78 mcg |
| 엽산 | 219 mcg |
| 티아민 | 0.5 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 4 mg |
| 콜린 | 22 mg |
참고
이미 조리된 닭고기가 없다면, 생닭고기 3/4 파운드를 익힌 후 식혀서 1/2 인치 크기로 썹니다.
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출처
Recipe by: Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/red-hot-fusilli. Federal works are public domain in the United States.
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