레몬 페퍼 연어 패티
으깬 연어, 빵가루, 마요네즈, 달걀을 섞어 평범한 필레를 맛있는 팬에 구운 패티로 변신시켜 보세요!
- 분량
- 5인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 4.41점 (평가 27개)
식품군
- 곡물: 1 온스
- 단백질 식품: 1 1/2 온스
재료
- 빵가루 3/4컵
- 라이트 마요네즈 1/4컵
- 달걀 1개, 살짝 푼 것 (건조 달걀 믹스를 사용해도 됨)
- 레몬 페퍼 1/2작은술
- 냉동 연어 7온스, 해동하여 물기를 빼고 잘게 다진 것 (껍질 제거는 선택 사항)
- 쿠킹 스프레이
조리법
- 중간 크기 볼에 빵가루, 마요네즈, 달걀, 레몬 페퍼를 넣고 섞습니다. 연어를 넣고 섞습니다. 연어 반죽을 1/3컵(꾹꾹 눌러 담아) 계량하여 둥근 패티 모양으로 만듭니다. 연어 패티가 다섯 개가 될 때까지 반복합니다. 스킬렛에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 가스레인지를 중간 불로 맞춥니다. 스킬렛에 연어 패티를 올리고 옅은 갈색이 될 때까지 5–7분 동안 굽습니다. 패티를 뒤집어 반대쪽도 갈색이 될 때까지 굽습니다. 섭취하기 전에 식품 온도계로 측정했을 때 연어의 최종 내부 조리 온도가 화씨 145도에 도달해야 합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 177.54 |
| 총 지방 | 8.8 g |
| 포화지방 | 1.76 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 4 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 64.35 mg |
| 탄수화물 | 12.91 g |
| 식이섬유 | 0.73 g |
| 총 당류 | 1.47 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 10.9 g |
| 칼슘 | 40 mg |
| 칼륨 | 178 mg |
| 나트륨 | 287.44 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 18 mg |
| 인 | 132 mg |
| 셀레늄 | 21 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 42 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 1.1 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 5 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 8 mcg |
| 엽산 | 46 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 4 mg |
| 콜린 | 68 mg |
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출처
Recipe by: Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lemon-pepper-salmon-patties. Federal works are public domain in the United States.