로즈마리, 세이지, 타임을 곁들인 칠면조 가슴살 구이
연휴 모임에 완벽한 이 칠면조 가슴살 구이는 통칠면조보다 더 적은 시간에 준비할 수 있습니다. 맛있게 즐겨보세요!
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 3.29점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 45개)
식품군
- 단백질 식품: 6 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 3파운드 칠면조 가슴살 절반 (껍질과 뼈 포함)
- 양파 1개, 큰 것, 4등분한 것
- 당근 1개, 큰 것, 4등분한 것
- 건조 세이지 1작은술
- 건조 타임 1작은술
- 로즈마리 1작은술
- 올리브 오일 3큰술
- 소금과 후추 (입맛에 맞게, 선택 사항)
- 닭고기 육수, 저염 (또는 마가린, 끼얹는 용도, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 칠면조 가슴살을 양파, 당근과 함께 로스팅 팬에 놓습니다.
- 향신료를 올리브 오일과 섞습니다.
- 칠면조에 올리브 오일을 골고루 바릅니다.
- 화씨 400도에서 15분 동안 칠면조를 굽습니다.
- 마가린과 닭고기 육수(선택 사항)를 끼얹어 줍니다.
- 오븐 온도를 화씨 350도로 낮추고, 팬에 고인 육즙(또는 마가린과 닭고기 육수)을 20분마다 끼얹어 가며 약 1시간 15분 동안, 또는 고기의 가장 두꺼운 부분에 꽂은 육류용 온도계가 화씨 165도를 나타낼 때까지 굽습니다.
- 도마로 옮겨 10분 동안 그대로 둡니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 296.94 |
| 총 지방 | 8.85 g |
| 포화지방 | 1.85 g |
| 단일불포화지방 | 5 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 130.36 mg |
| 탄수화물 | 2.61 g |
| 식이섬유 | 0.63 g |
| 총 당류 | 1.13 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 49.7 g |
| 칼슘 | 30 mg |
| 칼륨 | 477 mg |
| 나트륨 | 254.02 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 57 mg |
| 인 | 415 mg |
| 셀레늄 | 51 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 63 mcg |
| 비타민 B6 | 1.3 mg |
| 비타민 B12 | 1.4 mcg |
| 비타민 C | 2 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 7 mcg |
| 엽산 | 22 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 20 mg |
| 콜린 | 136 mg |
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출처
Recipe by: Utah State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roast-turkey-breast-rosemary-sage-and-thyme. Federal works are public domain in the United States.
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