로즈마리, 세이지, 타임을 곁들인 칠면조 가슴살 구이
연휴 모임에 완벽한 이 칠면조 가슴살 구이는 통칠면조보다 더 적은 시간에 준비할 수 있습니다. 맛있게 즐겨보세요!
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 3.29점 (평가 45개)
식품군
- 단백질 식품: 6 온스
재료
- 3파운드 칠면조 가슴살 절반 (껍질과 뼈 포함)
- 양파 1개, 큰 것, 4등분한 것
- 당근 1개, 큰 것, 4등분한 것
- 건조 세이지 1작은술
- 건조 타임 1작은술
- 로즈마리 1작은술
- 올리브 오일 3큰술
- 소금과 후추 (입맛에 맞게, 선택 사항)
- 닭고기 육수, 저염 (또는 마가린, 끼얹는 용도, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 칠면조 가슴살을 양파, 당근과 함께 로스팅 팬에 놓습니다. 향신료를 올리브 오일과 섞습니다. 칠면조에 올리브 오일을 골고루 바릅니다. 화씨 400도에서 15분 동안 칠면조를 굽습니다. 마가린과 닭고기 육수(선택 사항)를 끼얹어 줍니다. 오븐 온도를 화씨 350도로 낮추고, 팬에 고인 육즙(또는 마가린과 닭고기 육수)을 20분마다 끼얹어 가며 약 1시간 15분 동안, 또는 고기의 가장 두꺼운 부분에 꽂은 육류용 온도계가 화씨 165도를 나타낼 때까지 굽습니다. 도마로 옮겨 10분 동안 그대로 둡니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 296.94 |
| 총 지방 | 8.85 g |
| 포화지방 | 1.85 g |
| 단일불포화지방 | 5 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 130.36 mg |
| 탄수화물 | 2.61 g |
| 식이섬유 | 0.63 g |
| 총 당류 | 1.13 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 49.7 g |
| 칼슘 | 30 mg |
| 칼륨 | 477 mg |
| 나트륨 | 254.02 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 57 mg |
| 인 | 415 mg |
| 셀레늄 | 51 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 63 mcg |
| 비타민 B6 | 1.3 mg |
| 비타민 B12 | 1.4 mcg |
| 비타민 C | 2 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 7 mcg |
| 엽산 | 22 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 20 mg |
| 콜린 | 136 mg |
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: Utah State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roast-turkey-breast-rosemary-sage-and-thyme. Federal works are public domain in the United States.