맛있는 렌틸콩 스튜
렌틸콩은 훌륭한 건조 두류 품종입니다! 단백질, 섬유질, 그리고 철분과 같은 영양소가 풍부하고, 맛이 좋으며, 미리 불릴 필요가 없어 말린 콩보다 더 빨리 익습니다. 점심이나 저녁 식사로 이 푸짐한 스튜에 넣어 즐겨보세요.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8 (394g)
- 평점
- 5점 만점에 3.45점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 194개)
식품군
- 채소: 1 3/4 컵
재료
- 버터 2큰술 (또는 마가린)
- 다진 양파 1컵
- 물 6컵
- 씻은 건조 렌틸콩 2컵 (불릴 필요 없음)
- 우스터소스 1작은술
- 오레가노 1/2작은술
- 마늘가루 1/4작은술
- 큰 당근 6개, 1/2인치 크기로 자른 것
- 중간 크기 셀러리 대 8개
- 소금 1작은술
- 저염 홀 토마토 1통 (14.5온스), 조각으로 자른 것 (또는 웨지 모양으로 자른 신선한 토마토 3-4개)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다.
- 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 물, 렌틸콩, 우스터소스, 오레가노, 마늘가루를 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 끓입니다.
- 불을 줄이고 45분 동안 뭉근히 끓입니다.
- 당근, 셀러리, 소금을 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 30분 더 끓이거나 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 토마토를 넣습니다.
- 완전히 데운 후 내놓습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 226.77 |
| 총 지방 | 3.74 g |
| 포화지방 | 1.92 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 7.63 mg |
| 탄수화물 | 37.17 g |
| 식이섬유 | 14.24 g |
| 총 당류 | 7.31 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 13.88 g |
| 칼슘 | 87 mg |
| 칼륨 | 890 mg |
| 나트륨 | 382.1 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 5 mg |
| 마그네슘 | 69 mg |
| 인 | 291 mg |
| 셀레늄 | 5 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 387 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 13 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 22 mcg |
| 엽산 | 268 mcg |
| 티아민 | 0.6 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 57 mg |
함께 보면 좋은 레시피
- 닭고기 브로콜리 오븐구이
- 닭고기, 밥, 과일 샐러드
- 피에스타 라이스 샐러드
- 랜치 소스를 곁들인 핫윙 맛 치킨
- 시금치로 속을 채운 감자 구이
- 살사를 곁들인 아침 식사용 부리토
- 트레일 믹스 바
- 크록팟 야채 렌틸 스튜
출처
Recipe by: Go With Beans — University of Wisconsin Cooperative Extension Service — Eau Claire County
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/delicious-lentil-stew. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food가 데이터를 정리하고, 식품군별 분량을 더하고, 사진을 복원하고, 모든 레시피를 4개 언어로 번역했습니다. USDA 원본 레시피는 퍼블릭 도메인입니다. 저희 에디션은 자유롭게 인용할 수 있고, 교육이나 비영리 목적이라면 출처를 밝히고 재사용할 수 있습니다. 상업적 이용에는 라이선스가 필요합니다. 이용 및 라이선스