매콤한 남부식 바베큐 치킨

이 레시피는 카옌 페퍼, 생강, 마늘을 사용해 매콤한 맛을 내고, 꿀, 당밀, 케첩의 단맛을 더해 맛있는 소울 푸드를 만들어냅니다.

매콤한 남부식 바베큐 치킨
분량
6인분
1회 제공량
가슴살 1/2개 또는 작은 닭다리 2개 (89g)
평점
5점 만점에 3.68점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 69개)

식품군

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

조리법

  1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
  2. 냄비에 닭고기를 제외한 모든 재료를 넣고 섞습니다.
  3. 15분 동안 약불에서 뭉근히 끓입니다.
  4. 닭고기를 큰 접시에 담고 소스 혼합물의 절반을 바릅니다.
  5. 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에서 1시간 동안 마리네이드합니다.
  6. 닭고기에서 플라스틱 랩을 벗겨냅니다.
  7. 알루미늄 호일을 깐 베이킹 시트에 닭고기를 올리고 육즙이 빠져나가지 않도록 양면을 각각 10분 동안 브로일러로 굽습니다.
  8. 브로일러에서 꺼내 남은 소스를 닭고기에 바릅니다.
  9. 알루미늄 호일로 덮고 화씨 350도에서 30분 동안 굽습니다. * 1세 미만의 영유아는 꿀을 섭취해서는 안 됩니다.

1인분당 영양 정보

영양소함량
총 칼로리103.4
총 지방3.1 g
포화지방0.85 g
단일불포화지방1 g
다중불포화지방1 g
리놀레산1 g
알파-리놀렌산0 g
오메가-3 EPA0 g
오메가-3 DHA0 g
콜레스테롤36.33 mg
탄수화물6.15 g
식이섬유0.73 g
총 당류4.59 g
첨가당3 g
단백질12.49 g
칼슘17 mg
칼륨269 mg
나트륨64.13 mg
구리0 mg
철1 mg
마그네슘19 mg
인94 mg
셀레늄10 mg
아연1 mg
비타민 A17 mcg
비타민 B60.2 mg
비타민 B120.1 mcg
비타민 C3 mg
비타민 D0 mcg
비타민 E1 mg
비타민 K3 mcg
엽산4 mcg
티아민0 mg
리보플라빈0.1 mg
나이아신4 mg
콜린38 mg

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출처

Recipe by: Heart Healthy Home Cooking: African American Style — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spicy-southern-barbecued-chicken. Federal works are public domain in the United States.

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