맨해튼 클램 차우더
당근, 토마토, 감자, 조개가 가득 들어있어 슬로우 쿠커로 쉽게 만들 수 있는 든든한 차우더를 즐겨보세요.
- 분량
- 9인분
- 1회 제공량
- 8 온스 (1 컵)
- 평점
- 5점 만점에 3.64점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 53개)
식품군
- 단백질 식품: 1 1/2 온스당량
- 채소: 3/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 1 1/2 컵 감자, 슬라이스한 것
- 3 중간 크기 셀러리 대, 씻어서 슬라이스한 것
- 1 큰 양파, 다진 것
- 1/2 컵 저염 토마토 퓨레
- 1 1/2 컵 당근, 씻어서 슬라이스한 것
- 2 캔 (각 6.5 온스) 조개살, 다지고 물기를 뺀 것
- 1 1/2 작은술 말린 타임
- 1 월계수 잎
- 2 대시 통흑후추
- 1 1/2 컵 물
- 2 컵 저염 토마토 주스
- 1 큰술 말린 파슬리 가루
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 감자의 싹이나 흠집을 제거하기 위해 깨끗이 문질러 씻습니다.
- 슬로우 쿠커에 모든 재료를 넣고 섞습니다.
- 뚜껑을 덮고 약불에서 8에서 10시간 동안 또는 채소가 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 내기 전에 월계수 잎과 통후추를 건져냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 96.71 |
| 총 지방 | 0.83 g |
| 포화지방 | 0.14 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 15.54 mg |
| 탄수화물 | 13.24 g |
| 식이섬유 | 2.05 g |
| 총 당류 | 3.94 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 9.15 g |
| 칼슘 | 54 mg |
| 칼륨 | 406 mg |
| 나트륨 | 91.24 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 30 mg |
| 인 | 120 mg |
| 셀레늄 | 16 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 213 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 5.2 mcg |
| 비타민 C | 33 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 15 mcg |
| 엽산 | 31 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 45 mg |
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출처
Recipe by: Eat Smart New York! — Cornell University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/manhattan-clam-chowder. Federal works are public domain in the United States.
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