맨해튼 클램 차우더
당근, 토마토, 감자, 조개가 가득 들어있어 슬로우 쿠커로 쉽게 만들 수 있는 든든한 차우더를 즐겨보세요.
- 분량
- 9인분
- 1회 제공량
- 8 온스 (1 컵)
- 평점
- 5점 만점에 3.64점 (평가 53개)
식품군
- 단백질 식품: 1 1/2 온스
- 채소: 3/4 컵
재료
- 1 1/2 컵 감자, 슬라이스한 것
- 3 중간 크기 셀러리 대, 씻어서 슬라이스한 것
- 1 큰 양파, 다진 것
- 1/2 컵 저염 토마토 퓨레
- 1 1/2 컵 당근, 씻어서 슬라이스한 것
- 2 캔 (각 6.5 온스) 조개살, 다지고 물기를 뺀 것
- 1 1/2 작은술 말린 타임
- 1 월계수 잎
- 2 대시 통흑후추
- 1 1/2 컵 물
- 2 컵 저염 토마토 주스
- 1 큰술 말린 파슬리 가루
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 감자의 싹이나 흠집을 제거하기 위해 깨끗이 문질러 씻습니다. 슬로우 쿠커에 모든 재료를 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 8에서 10시간 동안 또는 채소가 부드러워질 때까지 조리합니다. 내기 전에 월계수 잎과 통후추를 건져냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 96.71 |
| 총 지방 | 0.83 g |
| 포화지방 | 0.14 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 15.54 mg |
| 탄수화물 | 13.24 g |
| 식이섬유 | 2.05 g |
| 총 당류 | 3.94 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 9.15 g |
| 칼슘 | 54 mg |
| 칼륨 | 406 mg |
| 나트륨 | 91.24 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 30 mg |
| 인 | 120 mg |
| 셀레늄 | 16 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 213 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 5.2 mcg |
| 비타민 C | 33 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 15 mcg |
| 엽산 | 31 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 45 mg |
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출처
Recipe by: Eat Smart New York! — Cornell University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/manhattan-clam-chowder. Federal works are public domain in the United States.