무지개 채소 샐러드
만들기 쉽고 알록달록한 이 샐러드는 하룻밤 동안 재워두었을 때 가장 맛있습니다. 점심이나 저녁 식사에 곁들임 요리로 즐겨보세요.
- 분량
- 10인분
- 1회 제공량
- 2/3 컵 (106g)
- 평점
- 5점 만점에 3.08점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 25개)
식품군
- 채소: 1 컵
재료
- 저염 붉은 강낭콩 1 캔 (15.5 온스) (물기를 빼고 헹군 것)
- 저염 검은콩 1 캔 (15.5 온스) (물기를 빼고 헹군 것)
- 당근 3개 (솔로 문질러 씻은 후 얇게 썬 것)
- 중간 크기 노란 여름호박 1개 (씻어서 얇게 썬 것)
- 중간 크기 주키니 호박 1개 (씻어서 얇게 썬 것)
- 라이트 이탈리안 드레싱 1/2 컵
- 검은 후추 1/2 작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻으십시오.
- 큰 볼에 모든 채소를 함께 넣고 섞습니다.
- 채소 위에 드레싱을 붓습니다.
- 후추를 뿌립니다.
- 모든 채소에 드레싱이 골고루 묻도록 살살 저어줍니다.
- 뚜껑을 덮고 최소 8시간 동안 냉장 보관합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 95.87 |
| 총 지방 | 0.55 g |
| 포화지방 | 0.17 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0.23 mg |
| 탄수화물 | 17.99 g |
| 식이섬유 | 6.36 g |
| 총 당류 | 3.87 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 5.68 g |
| 칼슘 | 45 mg |
| 칼륨 | 417 mg |
| 나트륨 | 257.01 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 39 mg |
| 인 | 127 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 154 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 10 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 7 mcg |
| 엽산 | 52 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 29 mg |
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출처
Recipe by: 2009 Recipe Calendar — University of Maryland Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/rainbow-veggie-salad. Federal works are public domain in the United States.
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