바닐라 소스를 곁들인 브레드 푸딩
바닐라 소스가 이 가스레인지용 브레드 푸딩에 약간의 단맛을 더해줍니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 3.50점 (평가 36개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 곡물: 1 온스
- 단백질 식품: 1/2 온스
재료
- 마가린 1큰술
- 통밀 식빵 5장
- 달걀 3개
- 설탕 1/3컵
- 소금 1대시
- 따뜻하게 데운 무지방 우유 2컵
- 바닐라 추출액 1 1/2작은술
- 건포도 1/4컵
- 계피가루 1작은술 (그리고/또는 육두구(넛멕))
- 바닐라 소스:
- 옥수수 전분 1큰술
- 설탕 1/3컵
- 물 1컵
- 마가린 1큰술 (또는 버터)
- 바닐라 추출액 1 1/2작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 중간 크기의 프라이팬에 마가린을 넣고 약한 불에서 녹입니다. 식빵을 조각조각 찢어서 프라이팬 바닥에 넓게 폅니다. 달걀을 풀고 설탕, 소금, 따뜻하게 데운 우유, 바닐라 추출액을 넣어 섞습니다. 식빵 위에 건포도를 뿌리고 그 위에 달걀 혼합물을 모두 붓습니다. 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 20분 동안 익힙니다. 커스터드 가운데 부분이 굳으면 푸딩이 완성된 것입니다. 프라이팬 안에서 식힙니다. 푸딩이 식는 동안 바닐라 소스를 준비합니다. 작은 냄비에 옥수수 전분과 설탕을 섞습니다. 물을 서서히 부으며 잘 저어줍니다. 계속 저어가며 중간 약불에서 걸쭉하고 투명해질 때까지 끓입니다. 마가린과 바닐라 추출액을 넣고 마가린이 녹을 때까지 젓습니다. 불에서 내립니다. 브레드 푸딩을 1인분씩 덜어 그 위에 숟가락으로 소스를 끼얹습니다. 남은 브레드 푸딩과 바닐라 소스는 2시간 이내에 냉장 보관하십시오.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 213.62 |
| 총 지방 | 4.88 g |
| 포화지방 | 1.22 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 78.93 mg |
| 탄수화물 | 34.68 g |
| 식이섬유 | 1.76 g |
| 총 당류 | 24.04 g |
| 첨가당 | 17 g |
| 단백질 | 7.37 g |
| 칼슘 | 135 mg |
| 칼륨 | 225 mg |
| 나트륨 | 196.32 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 29 mg |
| 인 | 153 mg |
| 셀레늄 | 13 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 102 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.6 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 6 mcg |
| 엽산 | 24 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 81 mg |
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출처
Recipe by: Ohio SNAP-Ed Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bread-pudding-vanilla-sauce. Federal works are public domain in the United States.