바닐라 소스를 곁들인 브레드 푸딩
바닐라 소스가 이 가스레인지용 브레드 푸딩에 약간의 단맛을 더해줍니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 3.50점 (평가 36개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 곡물: 1 온스
- 단백질 식품: 1/2 온스
재료
- 마가린 1큰술
- 통밀 식빵 5장
- 달걀 3개
- 설탕 1/3컵
- 소금 1대시
- 따뜻하게 데운 무지방 우유 2컵
- 바닐라 추출액 1 1/2작은술
- 건포도 1/4컵
- 계피가루 1작은술 (그리고/또는 육두구(넛멕))
- 바닐라 소스:
- 옥수수 전분 1큰술
- 설탕 1/3컵
- 물 1컵
- 마가린 1큰술 (또는 버터)
- 바닐라 추출액 1 1/2작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 중간 크기의 프라이팬에 마가린을 넣고 약한 불에서 녹입니다.
- 식빵을 조각조각 찢어서 프라이팬 바닥에 넓게 폅니다.
- 달걀을 풀고 설탕, 소금, 따뜻하게 데운 우유, 바닐라 추출액을 넣어 섞습니다.
- 식빵 위에 건포도를 뿌리고 그 위에 달걀 혼합물을 모두 붓습니다.
- 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 20분 동안 익힙니다.
- 커스터드 가운데 부분이 굳으면 푸딩이 완성된 것입니다.
- 프라이팬 안에서 식힙니다.
- 푸딩이 식는 동안 바닐라 소스를 준비합니다.
- 작은 냄비에 옥수수 전분과 설탕을 섞습니다.
- 물을 서서히 부으며 잘 저어줍니다.
- 계속 저어가며 중간 약불에서 걸쭉하고 투명해질 때까지 끓입니다.
- 마가린과 바닐라 추출액을 넣고 마가린이 녹을 때까지 젓습니다.
- 불에서 내립니다.
- 브레드 푸딩을 1인분씩 덜어 그 위에 숟가락으로 소스를 끼얹습니다.
- 남은 브레드 푸딩과 바닐라 소스는 2시간 이내에 냉장 보관하십시오.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 213.62 |
| 총 지방 | 4.88 g |
| 포화지방 | 1.22 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 78.93 mg |
| 탄수화물 | 34.68 g |
| 식이섬유 | 1.76 g |
| 총 당류 | 24.04 g |
| 첨가당 | 17 g |
| 단백질 | 7.37 g |
| 칼슘 | 135 mg |
| 칼륨 | 225 mg |
| 나트륨 | 196.32 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 29 mg |
| 인 | 153 mg |
| 셀레늄 | 13 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 102 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.6 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 6 mcg |
| 엽산 | 24 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 81 mg |
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출처
Recipe by: Ohio SNAP-Ed Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bread-pudding-vanilla-sauce. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.