바삭한 오븐 프라이드 치킨

이 오븐 프라이드 치킨 레시피로 맛은 그대로 유지하면서 지방과 나트륨은 줄여보세요. 다음 가족 식사나 포트럭 모임에 아주 잘 어울리는 메뉴입니다.

바삭한 오븐 프라이드 치킨
분량
6인분
1회 제공량
가슴살 1/2개 또는 작은 닭다리 2개, 레시피의 1/6 분량
평점
5점 만점에 3.80점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 184개)

식품군

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

조리법

  1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
  2. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
  3. 우유에 가금류 시즈닝 1/2작은술을 넣습니다.
  4. 남은 가금류 시즈닝 1/2작은술과 다른 모든 향신료(파프리카 제외)를 콘플레이크 가루와 섞어 비닐봉지에 넣습니다.
  5. 닭고기를 우유에 담갔다가 흔들어 남은 우유를 털어낸 후, 시즈닝과 가루가 담긴 봉지에 넣고 빠르게 흔듭니다.
  6. 냉장고에 1시간 동안 보관합니다.
  7. 냉장고에서 꺼내 색감을 위해 파프리카 가루를 가볍게 뿌립니다.
  8. 기름칠을 한 베이킹 팬에 닭고기를 일정한 간격으로 올립니다.
  9. 알루미늄 호일로 덮고 40분 동안 굽습니다.
  10. 호일을 벗기고 30~40분 동안 더 굽거나 포크로 살코기가 뼈에서 쉽게 떨어질 때까지 굽습니다.
  11. 닭다리는 가슴살보다 굽는 시간이 덜 걸릴 수 있습니다.
  12. 빵가루가 바삭한 "껍질"을 형성합니다. (굽는 동안 닭고기를 뒤집지 마십시오.)

1인분당 영양 정보

영양소함량
총 칼로리201.95
총 지방5.04 g
포화지방1.13 g
단일불포화지방2 g
다중불포화지방1 g
리놀레산1 g
알파-리놀렌산0.1 g
오메가-3 EPA0 g
오메가-3 DHA0 g
콜레스테롤103.88 mg
탄수화물9.36 g
식이섬유1.29 g
총 당류1.7 g
첨가당0 g
단백질28.32 g
칼슘50 mg
칼륨409 mg
나트륨118.67 mg
구리0 mg
철3 mg
마그네슘35 mg
인251 mg
셀레늄30 mg
아연2 mg
비타민 A24 mcg
비타민 B60.8 mg
비타민 B120.5 mcg
비타민 C0 mg
비타민 D0 mcg
비타민 E1 mg
비타민 K5 mcg
엽산36 mcg
티아민0.2 mg
리보플라빈0.3 mg
나이아신9 mg
콜린77 mg

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출처

Recipe by: Heart Healthy Home Cooking: African American Style — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/crispy-oven-fried-chicken. Federal works are public domain in the United States.

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