방울양배추, 감자, 닭고기 구이

다양하게 활용할 수 있는 가을 오븐 구이 요리로, 저희의 맛있는 레시피는 감자와 방울양배추를 특징으로 합니다. 설탕당근(파스닙), 당근, 양배추와 같은 다른 가을 채소로 대체할 수 있습니다.

분량

4인분

1회 제공량

1

평점

5점 만점에 3.23점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 187개)

식품군

• 유제품: 1/2 컵
• 단백질 식품: 2 1/2 온스당량
• 채소: 1 3/4 컵

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 3컵 방울양배추 (신선하거나 냉동된 것을 세로로 반으로 자른 것, 약 3/4파운드)
• 4개의 작은 홍감자 (큼직하게 썬 것)
• 1/2컵 다진 양파
• 2쪽 마늘 (다진 것)
• 2큰술 올리브 오일
• 1/4작은술 소금
• 1/8작은술 후추
• 1/2컵 무지방 리코타 치즈 (또는 코티지 치즈)
• 1/4컵 부분 탈지 모짜렐라 치즈 (잘게 썬 것)
• 2큰술 무지방 우유
• 1파운드 뼈 없는 닭가슴살 (4등분)

조리법

1. 오븐을 화씨 325도로 예열합니다.
2. 쿠킹 스프레이를 뿌린 2쿼트 베이킹 접시에 방울양배추, 감자, 양파, 마늘을 1큰술의 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 버무립니다.
3. 작은 볼에 치즈와 우유를 섞습니다.
4. 닭가슴살에 남은 올리브 오일을 바릅니다.
5. 베이킹 접시의 채소들 사이에 자리를 잡아 넣습니다.
6. 위에 치즈 혼합물을 얹습니다.
7. 호일로 덮고 40에서 45분 동안 또는 닭고기가 익을 때까지 굽습니다.

1인분당 영양 정보

참고

8온스의 무지방 우유와 오렌지 조각을 곁들여 내세요.

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출처

Recipe by: Produce for Better Health Foundation

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-brussels-sprouts-potatoes-and-chicken. Federal works are public domain in the United States.

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