베이크드 빈스
많은 사람들을 대접하려면 이 쉬운 레시피를 2배나 3배로 늘리세요. 피크닉이나 포트럭 파티에 안성맞춤입니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/6 (234g)
- 평점
- 5점 만점에 3.65점 (평가 153개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 채소: 3/4 컵
재료
- 네이비 빈, 강낭콩 또는 리마콩 1 1/2컵 (말린 것, 골라내고 씻은 것)
- 물 2컵
- 100% 사과 주스 2컵
- 소금 1작은술
- 당밀 2큰술
- 케첩 1/2컵
- 식초 2작은술
- 겨자가루 1작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 사과 주스와 물을 섞습니다. 끓입니다. 콩을 넣고 콩이 부드러워질 때까지 2 1/2시간 동안 약불에서 뭉근히 끓입니다. 콩의 물기를 빼고, 끓인 액체는 따로 보관해 둡니다. 기름칠을 한 베이킹 접시에 콩과 나머지 재료들을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 화씨 250도에서 3~4시간 동안 굽습니다. 굽는 마지막 1시간 동안은 뚜껑을 열어두고, 콩이 건조해지면 따로 보관해 둔 액체를 약간 추가합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 224.54 |
| 총 지방 | 0.96 g |
| 포화지방 | 0.1 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 45.57 g |
| 식이섬유 | 8.42 g |
| 총 당류 | 18.58 g |
| 첨가당 | 9 g |
| 단백질 | 9.9 g |
| 칼슘 | 57 mg |
| 칼륨 | 683 mg |
| 나트륨 | 616.13 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 4 mg |
| 마그네슘 | 75 mg |
| 인 | 171 mg |
| 셀레늄 | 3 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 6 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 34 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 10 mcg |
| 엽산 | 140 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 39 mg |
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출처
Recipe by: The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes — Washington State WIC Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-beans. Federal works are public domain in the United States.