보스니안 팟
이 푸짐한 소고기 채소 스튜는 추운 저녁 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 통밀 피타 브레드와 함께 내어보세요.
- 분량
- 10인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/10 (411g)
- 평점
- 5점 만점에 3.38점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 26개)
식품군
- 단백질 식품: 2 온스당량
- 채소: 2 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 소고기 스튜용 고기 2 1/4 파운드
- 양배추 1통
- 큰 당근 2 1/2개 (2개 또는 3개)
- 큰 신선한 토마토 3 1/2개
- 큰 감자 3 1/2개
- 중간 크기 양파 2개
- 마늘 2쪽
- 피망 2개
- 식용유 1/2 큰술 (또는 원하는 식용유)
- 식초 1/2 큰술
- 소금과 후추 (입맛에 맞게, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 모든 채소를 썹니다.
- 큰 냄비에 고기, 양념과 함께 넣습니다.
- 재료가 완전히 잠길 정도로 충분한 물을 붓고 식용유와 식초를 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 약한 불에서 모든 재료가 푹 익을 때까지 두 시간에서 세 시간 동안 끓입니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 323.81 |
| 총 지방 | 11.22 g |
| 포화지방 | 4.15 g |
| 단일불포화지방 | 5 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 66.5 mg |
| 탄수화물 | 34.65 g |
| 식이섬유 | 6.02 g |
| 총 당류 | 7.72 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 23.53 g |
| 칼슘 | 80 mg |
| 칼륨 | 1111 mg |
| 나트륨 | 83.95 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 4 mg |
| 마그네슘 | 64 mg |
| 인 | 250 mg |
| 셀레늄 | 23 mg |
| 아연 | 7 mg |
| 비타민 A | 137 mcg |
| 비타민 B6 | 0.8 mg |
| 비타민 B12 | 2.1 mcg |
| 비타민 C | 66 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 77 mcg |
| 엽산 | 83 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 5 mg |
| 콜린 | 91 mg |
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출처
Recipe by: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bosnian-pot. Federal works are public domain in the United States.
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