볶음밥
이 맛있는 밥 요리로 저녁 식사에 단백질과 곡물을 더해보세요. 더 많은 섬유질을 섭취하려면 현미를 사용하세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/6
- 평점
- 5점 만점에 4.15점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 257개)
식품군
- 곡물: 1 온스당량
- 단백질 식품: 1 온스당량
- 채소: 1/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 카놀라유 2큰술 (또는 원하는 식용유)
- 백미 1컵, 익히지 않은 것
- 다진 양파 3큰술
- 당근 1/2컵 (다지거나 강판에 갈은 것)
- 물 2컵
- 달걀 4개 (푼 것)
- 달걀 흰자 4개 (푼 것)
- 무지방 우유 1/4컵
- 완두콩 1/2컵
- 저염 간장 2큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 오일을 두르고 쌀, 다진 양파, 당근을 넣어 가볍게 갈색이 될 때까지 자주 저으며 익힙니다.
- 물을 천천히 붓습니다.
- 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤, 액체가 흡수되고 쌀이 부드러워질 때까지 약 20분 동안 뭉근히 끓입니다.
- 볼에 달걀과 달걀 흰자를 넣고 풉니다.
- 우유, 완두콩, 간장을 넣어 섞습니다.
- 프라이팬의 뜨거운 밥 혼합물 위에 붓습니다.
- 중불에서 익힙니다.
- 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 주걱으로 팬의 바닥과 옆면을 부드럽게 긁어줍니다.
- 이렇게 하면 달걀 혼합물이 골고루 익습니다.
- 달걀이 단단해질 때까지 계속합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 246.6 |
| 총 지방 | 8.36 g |
| 포화지방 | 1.47 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.4 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 137.31 mg |
| 탄수화물 | 31.52 g |
| 식이섬유 | 1.46 g |
| 총 당류 | 2.16 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 10.67 g |
| 칼슘 | 52 mg |
| 칼륨 | 216 mg |
| 나트륨 | 301.37 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 29 mg |
| 인 | 143 mg |
| 셀레늄 | 22 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 147 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.4 mcg |
| 비타민 C | 5 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 8 mcg |
| 엽산 | 128 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 122 mg |
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출처
Recipe by: Adapted from Flavorful Fried Rice, University of Wisconsin Cooperative Extension Service — Family Living Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/flavorful-fried-rice. Federal works are public domain in the United States.
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