브런스윅 스튜
이 든든한 스튜는 8인분 분량이며, 많은 인원을 위해 양을 두 배로 늘려도 좋습니다. 식료품점에 갈 필요 없이, 팬트리에 있는 통조림 채소와 함께 적절하게 보관 및 취급된 남은 신선한 익힌 닭고기나 칠면조 고기를 사용해 보세요.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 준비된 스튜 1컵, 레시피의 1/8 분량
- 평점
- 5점 만점에 3.50점 (평가 107개)
식품군
- 단백질 식품: 1 온스
- 채소: 3/4 컵
재료
- 식물성 오일 1큰술 (또는 원하는 식용유)
- 중간 크기 양파 1개, 다진 것
- 저염 닭고기 육수 2컵
- 뼈 없는 닭고기 또는 칠면조 고기 2컵, 익혀서 깍둑썰기한 것
- 토마토 2컵, 저염 통조림 또는 익힌 것
- 리마콩 2컵, 익힌 것 (또는 저염 통조림)
- 옥수수 알갱이 2컵, 저염 통조림 (또는 익힌 것)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 큰 팬에 기름을 두르고 달굽니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다. 나머지 재료를 모두 넣습니다. 중약불에서 30분 동안 뭉근히 끓입니다. 각각 약 1컵씩 8인분이 나옵니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 176.65 |
| 총 지방 | 3.95 g |
| 포화지방 | 0.69 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 33.34 mg |
| 탄수화물 | 20.73 g |
| 식이섬유 | 4.49 g |
| 총 당류 | 4.92 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 15.91 g |
| 칼슘 | 44 mg |
| 칼륨 | 618 mg |
| 나트륨 | 53.71 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 56 mg |
| 인 | 187 mg |
| 셀레늄 | 12 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 23 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 14 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 6 mcg |
| 엽산 | 37 mcg |
| 티아민 | 0.5 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 6 mg |
| 콜린 | 60 mg |
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출처
Recipe by: Healthy Futures — Virginia Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/brunswick-stew. Federal works are public domain in the United States.