브로콜리 알프레도
이 요리는 통밀 파스타와 저지방 파마산 치즈를 사용합니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.24점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 101개)
식품군
- 유제품: 1 1/4 컵
- 곡물: 2 온스당량
- 채소: 1 1/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 익힌 브로콜리 4 컵
- 익힌 통밀 파스타 4 컵
- 저지방 우유 2 1/8 컵, 나누어 사용 (1/8 컵 또는 2 큰술은 레시피 뒷부분에 사용됩니다)
- 말린 바질 1 작은술
- 마늘가루 1/2 작은술
- 저지방 파마산 치즈 1 컵
- 옥수수 전분 2 큰술
- 후추 (취향에 따라, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 익힌 브로콜리와 파스타를 그릇에 담습니다.
- 중불에서 우유를 데운 다음 바질과 마늘가루를 넣습니다.
- 뜨거워지면 파마산 치즈를 넣습니다.
- 옥수수 전분을 2 또는 3 큰술의 우유와 섞은 후 뜨거운 혼합물에 넣습니다.
- 걸쭉해질 때까지 데웁니다.
- 혼합물을 파스타와 브로콜리 위에 붓고 차려냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 416.01 |
| 총 지방 | 9.63 g |
| 포화지방 | 4.4 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 23.7 mg |
| 탄수화물 | 64.5 g |
| 식이섬유 | 11.26 g |
| 총 당류 | 10.32 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 24.64 g |
| 칼슘 | 434 mg |
| 칼륨 | 644 mg |
| 나트륨 | 358.3 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 4 mg |
| 마그네슘 | 126 mg |
| 인 | 531 mg |
| 셀레늄 | 61 mg |
| 아연 | 4 mg |
| 비타민 A | 216 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 1.1 mcg |
| 비타민 C | 74 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 170 mcg |
| 엽산 | 139 mcg |
| 티아민 | 0.4 mg |
| 리보플라빈 | 0.6 mg |
| 나이아신 | 5 mg |
| 콜린 | 65 mg |
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출처
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/broccoli-alfredo. Federal works are public domain in the United States.
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