블루베리 머핀
이 레시피로 머핀을 직접 처음부터 만들어 보세요. 신선한 블루베리를 구하기 어렵거나 비싸다면 냉동 블루베리를 사용해 보세요.
- 분량
- 12인분
- 1회 제공량
- 머핀 1개, 레시피의 1/12
- 평점
- 5점 만점에 3.82점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 145개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 곡물: 1 1/2 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 식용유 1/2컵 (또는 원하는 식용유)
- 설탕 1컵
- 달걀 2개
- 우유 1/2컵, 저지방, 1%
- 바닐라 1작은술
- 밀가루 2컵
- 베이킹파우더 2작은술
- 소금 1/2작은술
- 블루베리 2컵 (신선한 것 또는 냉동)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 머핀 틀에 기름을 바릅니다.
- 큰 믹싱볼에 식용유와 설탕을 넣고 크림처럼 될 때까지 젓습니다.
- 달걀, 우유, 바닐라를 넣습니다.
- 잘 섞일 때까지 혼합합니다.
- 중간 크기 믹싱볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 함께 넣고 섞습니다.
- 큰 볼에 담긴 식용유와 설탕 혼합물에 밀가루 혼합물을 넣습니다.
- 함께 젓습니다.
- 반죽에 블루베리를 넣고 젓습니다.
- 각 머핀 컵의 2/3 정도까지 반죽을 채웁니다.
- 25분에서 30분 동안 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 258.62 |
| 총 지방 | 10.6 g |
| 포화지방 | 1.64 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 4 g |
| 리놀레산 | 4 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.5 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 34.76 mg |
| 탄수화물 | 36.99 g |
| 식이섬유 | 1.16 g |
| 총 당류 | 19.74 g |
| 첨가당 | 17 g |
| 단백질 | 3.71 g |
| 칼슘 | 67 mg |
| 칼륨 | 70 mg |
| 나트륨 | 195.21 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 8 mg |
| 인 | 68 mg |
| 셀레늄 | 10 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 22 mcg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 2 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 15 mcg |
| 엽산 | 68 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 33 mg |
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출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/blueberry-muffins. Federal works are public domain in the United States.
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