빠르고 쉬운 피자
이 레시피는 이스트를 넣은 전통적인 피자 도우 레시피를 사용하지만, 도우를 발효시키는 데는 15분밖에 걸리지 않습니다. 이 신선한 수제 피자를 한 번 맛보고 나면, 다시는 냉동 피자나 배달 피자로 돌아가지 못할 것입니다!
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 피자 1/4조각
- 평점
- 5점 만점에 4.25점 (평가 117개)
식품군
- 유제품: 1 컵
- 곡물: 4 온스
- 채소: 1/4 컵
재료
- 다목적 밀가루 2컵 (반으로 나눔)
- 인스턴트 이스트 1큰술
- 설탕 1큰술
- 따뜻한 물 2/3컵 + 2큰술 (화씨 110도에서 115도)
- 눌러붙지 않는 요리용 스프레이 2번 분사
- 마리나라 소스 1컵
- 잘게 자른 부분 탈지 모짜렐라 치즈 6온스 (1 1/2컵)
- 원하는 토핑
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 레시피 준비를 시작하기 전에 모든 재료를 모으고, 채 썰고, 계량합니다. 중간 크기 볼에 밀가루 1컵, 이스트, 설탕, 물을 숟가락으로 섞습니다. 반죽이 덩어리가 될 때까지 남은 밀가루 1컵을 서서히 저으며 섞어줍니다. 도마나 깨끗한 조리대 표면에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 도우 덩어리를 표면에 올린 다음, 깨끗한 손으로 표면 위에서 약 5분 동안 도우를 치대며 반죽합니다. 볼에 눌러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다. 도우를 볼에 담고 깨끗한 행주로 덮습니다. 오븐이 예열되는 동안 볼을 오븐 위에 올려두고(켜져 있는 화구 위에는 올리지 마세요), 10분에서 15분 동안 그대로 둡니다(오븐을 예열하면 가스레인지 상판이 약간 따뜻해져 도우가 발효되는 데 도움이 됩니다).
- 12인치 x 16인치 베이킹 시트에 눌러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다. 베이킹 시트 위에 도우를 평평하게 폅니다. 베이킹 시트 위에 도우를 평평하게 폅니다. 더 두꺼운 크러스트를 원하시면 더 작은 베이킹 시트를 사용하세요. 모든 가장자리에 1/2인치 크러스트를 남겨두고, 'Eating Smart, Being Active Let's Cook!
- Cookbook'의 쉬운 마리나라 소스를 얇게 바릅니다. 잘게 자른 치즈와 피자 토핑을 올립니다. 피자 위에 토핑을 너무 많이 올리면 눅눅해질 수 있으니 주의하세요. 크러스트가 갈색으로 변하고 치즈가 녹아 군데군데 약간 노릇노릇해질 때까지 약 15분 동안 굽습니다. 남은 음식은 2시간 이내에 냉장 보관하세요.
- 3일에서 5일 이내에 드세요.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 409.99 |
| 총 지방 | 10.61 g |
| 포화지방 | 5.22 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 28.94 mg |
| 탄수화물 | 59.19 g |
| 식이섬유 | 3.66 g |
| 총 당류 | 7.63 g |
| 첨가당 | 4 g |
| 단백질 | 18.66 g |
| 칼슘 | 324 mg |
| 칼륨 | 352 mg |
| 나트륨 | 574.11 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 4 mg |
| 마그네슘 | 39 mg |
| 인 | 335 mg |
| 셀레늄 | 34 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 107 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.7 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 10 mcg |
| 엽산 | 272 mcg |
| 티아민 | 0.9 mg |
| 리보플라빈 | 0.6 mg |
| 나이아신 | 7 mg |
| 콜린 | 22 mg |
참고
*통곡물로 만들어 보세요! 통밀 피자 크러스트를 만들려면 다목적 밀가루 1컵 대신 100% 통밀가루 1컵으로 대체하세요. 물은 1컵으로 늘리고, 굽는 시간은 20분으로 늘리세요.
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- 브로콜리 알프레도
출처
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/quick-and-easy-pizza. Federal works are public domain in the United States.