빠르고 쉬운 피자
이 레시피는 이스트를 넣은 전통적인 피자 도우 레시피를 사용하지만, 도우를 발효시키는 데는 15분밖에 걸리지 않습니다. 이 신선한 수제 피자를 한 번 맛보고 나면, 다시는 냉동 피자나 배달 피자로 돌아가지 못할 것입니다!
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 피자 1/4조각
- 평점
- 5점 만점에 4.25점 (평가 117개)
식품군
- 유제품: 1 컵
- 곡물: 4 온스
- 채소: 1/4 컵
재료
- 다목적 밀가루 2컵 (반으로 나눔)
- 인스턴트 이스트 1큰술
- 설탕 1큰술
- 따뜻한 물 2/3컵 + 2큰술 (화씨 110도에서 115도)
- 눌러붙지 않는 요리용 스프레이 2번 분사
- 마리나라 소스 1컵
- 잘게 자른 부분 탈지 모짜렐라 치즈 6온스 (1 1/2컵)
- 원하는 토핑
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 레시피 준비를 시작하기 전에 모든 재료를 모으고, 채 썰고, 계량합니다.
- 중간 크기 볼에 밀가루 1컵, 이스트, 설탕, 물을 숟가락으로 섞습니다.
- 반죽이 덩어리가 될 때까지 남은 밀가루 1컵을 서서히 저으며 섞어줍니다.
- 도마나 깨끗한 조리대 표면에 밀가루를 살짝 뿌립니다.
- 도우 덩어리를 표면에 올린 다음, 깨끗한 손으로 표면 위에서 약 5분 동안 도우를 치대며 반죽합니다.
- 볼에 눌러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다.
- 도우를 볼에 담고 깨끗한 행주로 덮습니다.
- 오븐이 예열되는 동안 볼을 오븐 위에 올려두고(켜져 있는 화구 위에는 올리지 마세요), 10분에서 15분 동안 그대로 둡니다(오븐을 예열하면 가스레인지 상판이 약간 따뜻해져 도우가 발효되는 데 도움이 됩니다).
- 12인치 x 16인치 베이킹 시트에 눌러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다.
- 베이킹 시트 위에 도우를 평평하게 폅니다.
- 베이킹 시트 위에 도우를 평평하게 폅니다.
- 더 두꺼운 크러스트를 원하시면 더 작은 베이킹 시트를 사용하세요.
- 모든 가장자리에 1/2인치 크러스트를 남겨두고, 'Eating Smart, Being Active Let's Cook!
- Cookbook'의 쉬운 마리나라 소스를 얇게 바릅니다.
- 잘게 자른 치즈와 피자 토핑을 올립니다.
- 피자 위에 토핑을 너무 많이 올리면 눅눅해질 수 있으니 주의하세요.
- 크러스트가 갈색으로 변하고 치즈가 녹아 군데군데 약간 노릇노릇해질 때까지 약 15분 동안 굽습니다.
- 남은 음식은 2시간 이내에 냉장 보관하세요.
- 3일에서 5일 이내에 드세요.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 409.99 |
| 총 지방 | 10.61 g |
| 포화지방 | 5.22 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 28.94 mg |
| 탄수화물 | 59.19 g |
| 식이섬유 | 3.66 g |
| 총 당류 | 7.63 g |
| 첨가당 | 4 g |
| 단백질 | 18.66 g |
| 칼슘 | 324 mg |
| 칼륨 | 352 mg |
| 나트륨 | 574.11 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 4 mg |
| 마그네슘 | 39 mg |
| 인 | 335 mg |
| 셀레늄 | 34 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 107 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.7 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 10 mcg |
| 엽산 | 272 mcg |
| 티아민 | 0.9 mg |
| 리보플라빈 | 0.6 mg |
| 나이아신 | 7 mg |
| 콜린 | 22 mg |
참고
*통곡물로 만들어 보세요! 통밀 피자 크러스트를 만들려면 다목적 밀가루 1컵 대신 100% 통밀가루 1컵으로 대체하세요. 물은 1컵으로 늘리고, 굽는 시간은 20분으로 늘리세요.
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- 브로콜리 알프레도
출처
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/quick-and-easy-pizza. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.