사과 고구마 구이
고구마와 사과를 겹겹이 쌓아 달콤하고 든든한 따뜻한 곁들임 요리를 만들어 보세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/6
- 평점
- 5점 만점에 3.43점 (평가 140개)
식품군
- 과일: 1 1/4 컵
- 채소: 1/2 컵
재료
- 중간 크기 고구마 5개
- 중간 크기 사과 4개
- 꾹꾹 눌러 담은 황설탕 1/2컵
- 소금 1/2작은술
- 마가린 1/4컵
- 너트맥 1작은술
- 뜨거운 물 1/4컵
- 꿀 2큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 물에 고구마 5개를 거의 부드러워질 때까지 삶습니다. 고구마가 식으면 껍질을 벗기고 얇게 썹니다. 사과 껍질을 벗깁니다. 씨를 제거하고 사과를 얇게 썹니다. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 캐서롤 접시에 버터나 마가린을 바릅니다. 접시 바닥에 고구마를 한 겹 깝니다. 얇게 썬 사과를 한 겹 올립니다. 사과 층에 설탕, 소금, 그리고 잘게 자른 마가린을 약간 넣습니다.
- 6, 7, 8단계를 반복하여 고구마, 사과, 설탕/소금 층을 더 만듭니다. 가장 윗부분의 사과 층에 남은 황설탕과 마가린 조각을 뿌립니다. 맨 위층에 너트맥을 뿌립니다. 뜨거운 물과 꿀을 함께 섞습니다. 맨 위층에 혼합물을 붓습니다. 사과가 부드러워질 때까지 약 30분 동안 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 299.29 |
| 총 지방 | 6.04 g |
| 포화지방 | 1.31 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0.09 mg |
| 탄수화물 | 60.95 g |
| 식이섬유 | 5.69 g |
| 총 당류 | 44.87 g |
| 첨가당 | 23 g |
| 단백질 | 2 g |
| 칼슘 | 58 mg |
| 칼륨 | 572 mg |
| 나트륨 | 295.88 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 32 mg |
| 인 | 61 mg |
| 셀레늄 | 0 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 892 mcg |
| 비타민 B6 | 0.7 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 23 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 14 mcg |
| 엽산 | 6 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 17 mg |
참고
1세 미만의 영아에게는 꿀을 먹여서는 안 됩니다.
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출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-apples-and-sweet-potatoes. Federal works are public domain in the United States.