새콤하고 아삭한 채소 파스타 샐러드

가장 좋아하는 파스타와 채소를 사용하여 이 샐러드를 온 가족이 좋아하는 메뉴로 만들어 보세요. 하루 전에 만들어 냉장고에서 하룻밤 동안 차갑게 식히면 맛이 잘 어우러집니다.

분량

6인분

1회 제공량

레시피의 1/6 (77g)

평점

5점 만점에 3.35점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 34개)

식품군

• 곡물: 1/2 온스당량
• 채소: 1/2 컵

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 파스타 1/2컵 (나비넥타이 모양(보우타이), 조개 모양(쉘), 마카로니 등)
• 식초 1/4컵
• 설탕 1큰술
• 마늘가루 1/2작은술
• 흑후추가루 1/8작은술
• 오이 1/2개 (껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 굵게 다진 것)
• 중간 크기 당근 1/2개 (얇게 썬 것)
• 빨간 피망 1/2개 (채 썬 것, 초록색이나 노란색 피망을 사용해도 좋음)
• 브로콜리 송이 1/2컵 (굵게 다진 것)
• 양파(쪽파 또는 적양파) 2큰술 (얇게 썬 것)
• 말린 파슬리 1큰술 (가능한 경우 생파슬리를 사용해도 좋음)

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
2. 포장지 지침에 따라 파스타를 삶되, 삶는 물에 소금을 넣지 마십시오.
3. 물기를 빼고 찬물에 헹군 뒤 다시 물기를 뺍니다.
4. 작은 냄비에 식초, 설탕, 마늘가루, 흑후추를 넣습니다.
5. 설탕이 녹을 때까지 중간 불에서 저어주되, 끓이지는 마십시오.
6. 식혀둡니다.
7. 남은 재료들을 씻고 물기를 뺀 뒤 썹니다.
8. 얕은 용기에 모두 담습니다.
9. 삶은 파스타와 식초 혼합물을 넣습니다.
10. 살살 섞어줍니다.
11. 뚜껑을 덮고 냉장고에 하룻밤 동안 넣어두어 맛이 잘 어우러지도록 합니다.
12. 파슬리를 고명으로 얹고 차갑게 냅니다.
13. 남은 음식은 2시간 이내에 뚜껑을 덮어 냉장 보관하십시오.

1인분당 영양 정보

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출처

Recipe by: Fix it Fresh! Recipe Series — Kansas State University Research and Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tangy-crisp-vegetable-and-pasta-salad. Federal works are public domain in the United States.

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