세이지, 호두, 말린 과일을 곁들인 현미 필라프

말린 과일과 세이지가 어우러져 이 통곡물 요리에 가을의 풍미를 더해주지만, 일 년 중 언제라도 즐기실 수 있습니다!

분량

8인분

1회 제공량

레시피의 1/8

평점

5점 만점에 3.65점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 164개)

식품군

• 과일: 1/4 컵
• 곡물: 2 온스당량

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 중간 크기 양파 1개, 다진 것
• 중간 크기 셀러리 줄기 1개, 끝을 다듬고 다진 것
• 현미 2컵, 익히지 않은 것
• 물 2 1/2컵
• 채소 육수 2컵, 저염, 무지방
• 건포도 1/4컵
• 말린 살구 1/4컵, 다진 것
• 호두 (1/4컵, 다진 것, 선택 사항)
• 말린 세이지 1작은술
• 소금 (입맛에 맞게, 선택 사항)
• 후추 (입맛에 맞게, 선택 사항)
• 세이지 2작은술 (신선한 것, 다진 것)

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
2. 큰 프라이팬에 카놀라유 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
3. 프라이팬을 중간 불에서 달굽니다.
4. 양파와 셀러리가 부드러워질 때까지 약 5분 동안 볶습니다.
5. 현미를 넣고 5분 동안 볶습니다.
6. 물, 육수, 건포도, 살구를 넣고 끓입니다.
7. 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤, 밥이 부드러워지고 액체가 흡수될 때까지 약 50분 동안 뭉근히 끓입니다.
8. 원할 경우 세이지와 호두를 넣어 섞습니다.
9. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
10. 서빙 접시에 옮겨 담습니다.
11. 신선한 세이지로 장식하고 즉시 냅니다.

1인분당 영양 정보

함께 보면 좋은 레시피

• 검은콩 밥 샐러드
• 호핀 존 (소시지, 동부콩, 밥)
• 알록달록 곡물 샐러드
• 피자 에그버거
• 피넛 스튜
• 과일과 견과류를 곁들인 아침 식사용 라이스 볼
• 올드 패션 브레드 푸딩
• 닭고기, 밥, 과일 샐러드

출처

Recipe by: Diet & Cancer — American Institute for Cancer Research

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/brown-rice-pilaf-sage-walnuts-and-dried. Federal works are public domain in the United States.

MyPlate.food가 데이터를 정리하고, 식품군별 분량을 더하고, 사진을 복원하고, 모든 레시피를 4개 언어로 번역했습니다. USDA 원본 레시피는 퍼블릭 도메인입니다. 저희 에디션은 자유롭게 인용할 수 있고, 교육이나 비영리 목적이라면 출처를 밝히고 재사용할 수 있습니다. 상업적 이용에는 라이선스가 필요합니다. 이용 및 라이선스