소고기 볶음
추운 겨울 밤에 이 빠르고 맛있는 식사를 즐겨보세요. 전자레인지에 찐 시금치와 사과 또는 오렌지를 곁들여 드셔보세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1 1/4 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.85점 (평가 73개)
식품군
- 단백질 식품: 3 온스
- 채소: 3/4 컵
재료
- 1 1/2 파운드 등심 스테이크
- 2 작은술 식용유 (또는 원하는 요리용 기름)
- 마늘 1쪽, 다진 것
- 1 작은술 식초
- 1/8 작은술 소금
- 1/8 작은술 흑후추 가루
- 큰 양파 2개, 얇게 썬 것
- 큰 토마토 1개, 얇게 썬 것
- 3 컵 감자, 깍둑썰기해서 삶은 것
조리법
- 비누와 물로 손을 씻으십시오. 스테이크에서 지방을 잘라내고 스테이크를 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 마늘이 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 스테이크, 식초, 소금, 후추를 넣습니다. 소고기가 갈색이 될 때까지 저어가며 6분 동안 익힙니다. 양파와 토마토를 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 익힙니다. 삶은 감자와 함께 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 292.26 |
| 총 지방 | 12.04 g |
| 포화지방 | 4.24 g |
| 단일불포화지방 | 5 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 74.99 mg |
| 탄수화물 | 18.34 g |
| 식이섬유 | 2.33 g |
| 총 당류 | 3.26 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 27.87 g |
| 칼슘 | 37 mg |
| 칼륨 | 718 mg |
| 나트륨 | 110.78 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 45 mg |
| 인 | 264 mg |
| 셀레늄 | 26 mg |
| 아연 | 5 mg |
| 비타민 A | 6 mcg |
| 비타민 B6 | 0.9 mg |
| 비타민 B12 | 1.7 mcg |
| 비타민 C | 13 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 5 mcg |
| 엽산 | 34 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 8 mg |
| 콜린 | 84 mg |
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출처
Recipe by: Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stir-fried-beef. Federal works are public domain in the United States.